Parcours
Élodie Marchand est rédactrice vin et signe l'ensemble du contenu éditorial publié sur le blog Apogenio. Son expertise s'appuie sur une certification WSET Level 3 in Wines (Wine & Spirit Education Trust) et une expérience en caviste spécialisée chez Lavinia, référence française du vin haut de gamme.
Domaines d'expertise
- Gestion de cave long terme : apogée, temps de garde, conditions de conservation, planification d'achats
- Vignobles français : Bordeaux, Bourgogne, Rhône, Loire, Alsace, Languedoc-Roussillon, Provence, Sud-Ouest
- Cépages et millésimes : caractère et potentiel de garde des principaux cépages
- Accords mets-vins : logique d'accord par structure, intensité, acidité, tanins
- Éducation œnologique : dégustation à l'aveugle, grille WSET, vocabulaire technique accessible
Méthodologie éditoriale
Chaque article publié sur Apogenio respecte un cahier des charges éditorial strict :
- Sources citées et liées : INAO, OIV, Decanter, Wine Spectator, Bordeaux.com, Hachette-Vins, Bettane & Desseauve, Revue du Vin de France
- Volume minimum : 800 mots, structure en 6 H2, 2 citations d'experts, 4 questions fréquentes (PAA), 5 sources externes
- Relecture technique WSET avant publication
- Mises à jour déclenchées par l'évolution réelle du sujet (nouveau millésime, changement d'appellation, révélation dégustation) et non par un calendrier éditorial arbitraire
Articles signés par Élodie Marchand
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366 articles signés par Élodie Marchand, classés par catégorie (les plus récents en haut).
Conseils de cave (56)
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- Déplacer sa cave à vin : précautions et… — 2026-08-14
- Vol de cave à vin : protection et prévention — 2026-08-14
- Assurance cave à vin : ce qu'il faut savoir — 2026-08-13
- Inventaire de cave à vin : méthodes et outils — 2026-08-13
- Rangement cave à vin : par région ou apogée ? — 2026-08-13
- Cave à vin enterrée : comment la construire — 2026-08-12
- Cave à vin garage : aménagement et isolation — 2026-08-12
- Climatiseur de cave à vin : guide d'achat… — 2026-08-12
- Donner ses vins : fiscalité et bonnes… — 2026-06-27
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- Prévoir son budget cave annuel : méthode et… — 2026-06-26
- Guide des millésimes Alsace : tableau de… — 2026-06-25
- Guide des millésimes Champagne : tableau de… — 2026-06-24
- Guide des millésimes Loire : tableau de… — 2026-06-24
- Guide des millésimes Rhône : tableau Nord… — 2026-06-24
- Guide des millésimes Bordeaux : tableau de… — 2026-06-23
- Guide des millésimes Bourgogne : tableau de… — 2026-06-23
- Apprendre à noter un vin : la méthode 100… — 2026-06-23
- Robinson vs Parker : deux visions du vin… — 2026-06-22
- Le système Parker expliqué simplement :… — 2026-06-22
- Le carnet de dégustation : modèle à… — 2026-06-21
- Organiser une dégustation horizontale chez… — 2026-06-21
- Organiser une dégustation verticale chez… — 2026-06-20
- Comment créer un livre de cave personnel :… — 2026-06-20
- Photographier ses bouteilles de vin :… — 2026-06-20
- Vin local et circuit court : l'avenir de la… — 2026-05-18
- Transport du vin : impact environnemental… — 2026-05-17
- Le verre consigné : retour en grâce pour le… — 2026-05-17
- Vin et packaging éco-responsable : le guide… — 2026-05-17
- Empreinte carbone du vin : bilan et… — 2026-05-16
- Cave à vin d'investissement : règles et… — 2026-05-12
- Meilleures cavistes de France : top 20 en… — 2026-05-12
- Vin en Bib : qualité réelle et critères de… — 2026-05-12
- Carafer un vin : quand, comment et pourquoi — 2026-05-11
- Constituer une cave de naissance : méthode… — 2026-05-11
- Stocker du champagne : conseils conservation — 2026-05-11
- Le vin en magnum : avantages et conservation — 2026-05-11
- Quel vin offrir pour un mariage : guide des… — 2026-05-11
- Quel vin offrir à Noël : top des bouteilles… — 2026-05-11
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- Cave à vin encastrable : comparatif 2026 et cons… — 2026-04-24
- Créer sa cave à vin à la maison : guide complet… — 2026-04-24
- Température idéale cave à vin : guide par type — 2026-04-24
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- Combien de temps se garde une bouteille de vin f… — 2026-04-21
- Gérer sa cave à vin : Excel gratuit vs applicati… — 2026-04-21
- Tableau apogée des vins : outil par région et ap… — 2026-04-21
- Les meilleurs vins de garde 2021 : bilan à 5 ans — 2026-04-20
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- Apogée du vin : trouver le moment parfait pour o… — 2026-04-14
- Tableau temps de garde des vins : guide par regi… — 2026-04-14
- Vin de garde : comment savoir si un vin peut vie… — 2026-04-14
Éducation (88)
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- Vin effervescent : Crémant, Prosecco, Cava — 2026-08-08
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- Offrir un stage d'œnologie : guide complet… — 2026-08-07
- Offrir des vignes : les formules de… — 2026-08-07
- Calendrier de l'avent vin : guide et… — 2026-08-06
- Idées cadeaux vin pour Noël 2026 : guide… — 2026-08-06
- Vin fortifié : Porto, Madère, Banyuls, Xérès — 2026-08-06
- Accords régionaux : un plat, un vin local — 2026-08-05
- Le vin du mois : concept et meilleurs… — 2026-08-05
- Les vignobles les plus anciens du monde : 8… — 2026-08-03
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- Les vignobles les plus petits du monde :… — 2026-08-03
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- Le vin en demi-muid : le compromis… — 2026-08-02
- Le vin en amphore géorgienne : tout savoir… — 2026-08-01
- Le vin en foudre : la tradition alsacienne… — 2026-08-01
- Le vin en jarre espagnole : tout savoir sur… — 2026-08-01
- Champagne de propriétaire vs grande maison… — 2026-07-28
- Champagne Blanc de Blancs : la pureté du… — 2026-07-27
- Champagne Blanc de Noirs : la puissance du… — 2026-07-27
- Champagne brut, extra-brut et demi-sec :… — 2026-07-27
- Champagne rosé : guide d'achat complet 2026 — 2026-07-26
- Les vins effervescents du monde : tour… — 2026-07-26
- Poulsard : la couleur trompeuse du Jura — 2026-07-24
- Trousseau : le cépage jurassien racé et… — 2026-07-24
- Nielluccio : le Sangiovese insulaire de Corse — 2026-07-23
- Sciaccarellu : le rouge corse élégant et… — 2026-07-23
- Tibouren : le cépage noble des rosés de… — 2026-07-23
- Gros Manseng : le cépage polyvalent du… — 2026-07-22
- Rolle (Vermentino) : l'identité blanche de… — 2026-07-22
- Cépages PIWI : les variétés résistantes aux… — 2026-07-21
- Petit Manseng : le trésor méconnu du… — 2026-07-21
- Pinot Meunier : le troisième cépage… — 2026-07-21
- Devenir propriétaire d'une vigne : guide… — 2026-07-05
- Le calendrier du vigneron : 12 mois au… — 2026-07-04
- Le métier de vigneron en France en 2026 :… — 2026-07-04
- Les vendanges : guide complet pour… — 2026-07-04
- L'avenir du vin français : prospective 2030 — 2026-05-25
- Le vin sans alcool : un marché en explosion — 2026-05-25
- Consommation de vin en France : tendances… — 2026-05-24
- Gen Z et vin : une rupture générationnelle — 2026-05-24
- Les millennials et le vin : nouveaux codes… — 2026-05-24
- Le commerce mondial du vin en chiffres — 2026-05-23
- Exportation du vin français : marchés clés — 2026-05-23
- Vin naturel vs vin bio : les différences clés — 2026-05-23
- INAO : rôle et fonctionnement de l'institut… — 2026-05-22
- Les interprofessions du vin en France — 2026-05-22
- OIV : l'organisation mondiale du vin — 2026-05-22
- Étiquetage nutritionnel du vin : nouvelle… — 2026-05-21
- La PAC et le vin : subventions viticoles… — 2026-05-21
- Vin et numérique : le passeport digital… — 2026-05-21
- Vin biodynamique : qu'est-ce que c'est… — 2026-05-20
- Vin de France : liberté et qualité — 2026-05-20
- Le vin sans indication géographique : tout… — 2026-05-20
- Les classements en Bourgogne : Grands Crus… — 2026-05-19
- Hiérarchie des appellations en Alsace :… — 2026-05-19
- IGP vs AOC : le vrai débat qualité — 2026-05-19
- Le classement de Bordeaux 1855 expliqué… — 2026-05-18
- Le classement de Saint-Émilion 2022 expliqué — 2026-05-18
- Vignerons bio en France : annuaire et… — 2026-05-16
- Vin et données : l'analytics au service du… — 2026-05-16
- Agriculture de précision : capteurs… — 2026-05-15
- Drones et vignoble : la surveillance… — 2026-05-15
- Robots viticoles : vendange et taille… — 2026-05-15
- L'IA dans le vin : applications concrètes… — 2026-05-14
- Vin et influence : les 20 comptes à suivre… — 2026-05-14
- Vin et podcast : les émissions… — 2026-05-14
- Vin et e-commerce : chiffres et tendances… — 2026-05-13
- Vin et réseaux sociaux : TikTok, Instagram… — 2026-05-13
- Wine bar concept : les nouveaux lieux du… — 2026-05-13
- Foire aux vins Leclerc 2026 : sélection et dates — 2026-04-28
- Quel champagne choisir ? Guide d'achat par occas… — 2026-04-26
- Riesling : tout savoir sur le cépage alsacien no… — 2026-04-25
- Syrah : cépage roi des Côtes du Rhône nord — 2026-04-24
- Sommelier IA : comparatif des meilleurs outils 2… — 2026-04-23
- Les 10 meilleurs sites pour acheter du vin en li… — 2026-04-20
- Vin en promotion : les meilleurs plans et déstoc… — 2026-04-20
- Merlot : tout savoir sur le cépage le plus plant… — 2026-04-18
- AOC, AOP, IGP : comprendre les appellations de v… — 2026-04-14
- Cabernet Sauvignon : guide complet du cépage bor… — 2026-04-14
- Chardonnay : le cépage blanc le plus plante au m… — 2026-04-14
- Pinot Noir : guide complet du cépage roi de Bour… — 2026-04-14
Accords mets-vins (120)
- Vin et foie gras : Sauternes ou alternative ? — 2026-08-05
- Le vin et le chocolat : mission impossible ? — 2026-08-04
- Le vin et le fromage : mythes à déconstruire — 2026-08-04
- Le vin et les huîtres : au-delà du Muscadet — 2026-08-04
- Quel vin avec un baeckeoffe ? Accords… — 2026-07-31
- Quel vin avec un kougelhopf salé ? Accords… — 2026-07-31
- Quel vin avec une tarte flambée ? Accords… — 2026-07-31
- Quel vin avec un aligot ? Accords… — 2026-07-30
- Quel vin avec une brandade de Nîmes ?… — 2026-07-30
- Quel vin avec un canard aux olives ? Nos… — 2026-07-29
- Quel vin avec un coq au Riesling ? Accords… — 2026-07-29
- Quel vin avec des tripes à la mode de Caen… — 2026-07-29
- Quel vin avec une blanquette de veau ? Nos… — 2026-07-28
- Quel vin avec un bœuf stroganoff ? Accords… — 2026-07-28
- Accords vin et cochon de lait rôti : guide… — 2026-07-25
- Accords vin et méchoui : quel vin servir… — 2026-07-25
- Accords vin et plateau de tapas : guide… — 2026-07-25
- Accords vin et barbecue yakitori : guide… — 2026-07-24
- Quel vin avec un chèvre frais ? Accords… — 2026-07-13
- Quel vin avec un crottin de Chavignol ?… — 2026-07-13
- Quel vin avec un emmental ? Accords pour ce… — 2026-07-12
- Quel vin avec un gouda vieux ? Accords pour… — 2026-07-12
- Quel vin avec un manchego ? Accords… — 2026-07-12
- Quel vin avec un gruyère suisse ? Accords… — 2026-07-11
- Quel vin avec un pecorino ? Accords… — 2026-07-11
- Quel vin avec un gorgonzola ? Accords… — 2026-07-10
- Quel vin avec un mont d'or chaud ? Accords… — 2026-07-10
- Quel vin avec un stilton ? Accords pour ce… — 2026-07-10
- Quel vin avec un abondance ? Accords… — 2026-07-08
- Quel vin avec un beaufort ? Accords… — 2026-07-08
- Quel vin avec un morbier ? Accords parfaits… — 2026-07-08
- Quel vin avec un cantal ? Accords selon… — 2026-07-07
- Quel vin avec un ossau-iraty ? Accords… — 2026-07-07
- Quel vin avec un livarot ? Accords idéaux… — 2026-07-06
- Quel vin avec un maroilles ? Accords… — 2026-07-06
- Quel vin avec un pont-l'évêque ? Accords… — 2026-07-06
- Quel vin avec un époisses ? Accords… — 2026-07-05
- Quel vin avec un munster ? Les accords qui… — 2026-07-05
- Quel vin avec un carpaccio de truffe ?… — 2026-07-03
- Quel vin avec un plateau de Noël complet ?… — 2026-07-03
- Quel vin avec une omelette aux truffes ?… — 2026-07-02
- Quel vin avec un risotto aux truffes ?… — 2026-07-02
- Quel vin avec un velouté de morilles ?… — 2026-07-02
- Quel vin avec des cèpes poêlés ? Les… — 2026-07-01
- Quel vin avec des girolles ? Accords… — 2026-07-01
- Quel vin avec un magret de canard fumé ?… — 2026-07-01
- Quel vin avec un pan bagnat ? Guide… — 2026-06-30
- Quel vin avec une salade landaise ? Accords… — 2026-06-30
- Quel vin avec une socca niçoise ? Accords… — 2026-06-30
- Quel vin avec un aïoli provençal ? Les… — 2026-06-29
- Quel vin avec une pissaladière niçoise ?… — 2026-06-29
- Quel vin avec une bouillabaisse… — 2026-06-28
- Quel vin avec un gratin de macaroni ?… — 2026-06-28
- Quel vin avec une soupe de poisson ? Guide… — 2026-06-28
- Quel vin avec un bobotie sud-africain ?… — 2026-06-19
- Quel vin avec une feijoada brésilienne ?… — 2026-06-19
- Quel vin avec un tagine de kefta ? Accords… — 2026-06-19
- Quel vin avec un ceviche péruvien ? Accords… — 2026-06-18
- Quel vin avec des tacos al pastor ? Accords… — 2026-06-18
- Quel vin avec un banh mi ? Accords… — 2026-06-17
- Quel vin avec un bo bun vietnamien ?… — 2026-06-17
- Quel vin avec un mole mexicain ? Accords… — 2026-06-17
- Quel vin avec un canard laqué pékinois ?… — 2026-06-16
- Quel vin avec un pad thaï aux crevettes ?… — 2026-06-16
- Quel vin avec un porc char siu ? Accords… — 2026-06-16
- Quel vin avec un biryani ? Accords… — 2026-06-15
- Quel vin avec un naan au fromage ? Accords… — 2026-06-15
- Quel vin avec un tom yum ? Accords… — 2026-06-15
- Quel vin avec des makis et sashimis ? Guide… — 2026-06-14
- Quel vin avec un poulet tikka masala ?… — 2026-06-14
- Quel vin avec un bibimbap coréen ? Accords… — 2026-06-13
- Quel vin avec des gyozas ? Accords… — 2026-06-13
- Quel vin avec un ramen japonais ? Guide des… — 2026-06-13
- Quel vin avec un pho vietnamien ? Nos… — 2026-06-12
- Accords vin et plats végétariens : nos… — 2026-06-06
- Quel vin avec des blinis au saumon ?… — 2026-06-02
- Quel vin avec des feuilletés apéritifs ?… — 2026-06-02
- Quel vin avec des verrines apéritives ?… — 2026-06-02
- Accords vin et cuisine libanaise : les bons… — 2026-06-01
- Quel vin avec des gougères ? Accords… — 2026-06-01
- Quel vin avec une planche mixte apéro ?… — 2026-06-01
- Quel vin avec de la bresaola ? Accords… — 2026-05-31
- Quel vin avec du jambon de Bayonne ?… — 2026-05-31
- Quel vin avec du jambon ibérique ? Accords… — 2026-05-31
- Quel vin avec de la coppa ? Accords… — 2026-05-30
- Quel vin avec un jambonneau ? Accords… — 2026-05-30
- Quel vin avec du lardo di Colonnata ?… — 2026-05-30
- Quel vin avec un boudin blanc truffé ?… — 2026-05-29
- Quel vin avec une galantine de volaille ?… — 2026-05-29
- Quel vin avec des rillons de Touraine ?… — 2026-05-29
- Accords vin et cuisine asiatique : guide… — 2026-05-28
- Quel vin avec un pâté de canard ? Accords… — 2026-05-28
- Quel vin avec une rosette de Lyon ? Accords… — 2026-05-28
- Quel vin avec un jambon cru ? Les meilleurs… — 2026-05-27
- Quel vin avec un jambon persillé de… — 2026-05-27
- Quel vin avec une terrine de campagne ?… — 2026-05-27
- Quel vin avec un saucisson sec ? Nos… — 2026-05-25
- Quel vin avec une bûche de Noël ? — 2026-05-11
- Quel vin avec un dessert au chocolat ? — 2026-05-11
- Quel vin avec un plat indien épicé ? — 2026-05-11
- Quel vin avec un steak ? Rouge charpenté ou… — 2026-05-11
- Quel vin avec des tapas végétariennes ? — 2026-05-11
- Quel vin pour un barbecue ? Meilleurs choix — 2026-05-11
- Quel vin avec des pâtes ? Guide par type de… — 2026-05-06
- Quel vin avec une pizza ? Meilleurs accords… — 2026-05-06
- Quel vin avec un risotto ? Les accords… — 2026-05-06
- Quel vin avec des sushis ? Accords qui… — 2026-05-05
- Quel vin avec un couscous ? Nos recommandations — 2026-04-28
- Quel vin avec des huîtres ? Le guide complet — 2026-04-27
- Quel vin avec un magret de canard ? Meilleurs ch… — 2026-04-27
- Quel vin avec un plateau de charcuterie ? — 2026-04-27
- Quel vin avec du homard ? Les accords parfaits — 2026-04-26
- Quel vin servir avec un cassoulet ? Les accords… — 2026-04-14
- Quel vin avec un confit de canard ? Accords parf… — 2026-04-14
- Quel vin avec du fromage ? Le guide des accords… — 2026-04-14
- Quel vin avec un osso bucco ? Meilleurs accords — 2026-04-14
- Quel vin avec une raclette ? Rouge, blanc ou les… — 2026-04-14
- Quel vin blanc choisir pour une raclette réussie — 2026-04-14
- Quel vin servir avec une fondue savoyarde ? Guid… — 2026-04-14
- Quel vin rouge boire avec une raclette ? Nos 5 c… — 2026-04-14
Guides régionaux (76)
- Millésime 2023 : réussites et déceptions — 2026-08-16
- Millésime 2024 : bilan des régions françaises — 2026-08-16
- Millésime 2026 en France : premiers… — 2026-08-16
- Clairette de Die : pétillant rhodanien doux — 2026-08-10
- Crémant de Bourgogne : guide d'achat complet — 2026-08-10
- Crémant de Loire : pétillant méconnu à… — 2026-08-10
- Cava d'Espagne : alternative économique au… — 2026-08-09
- Crémant d'Alsace : le meilleur rapport… — 2026-08-09
- Prosecco italien : guide des styles et… — 2026-08-09
- Vins de Chypre : la Commandaria, vin… — 2026-07-20
- Vins de Malte : micro-vignoble méditerranéen — 2026-07-20
- Vins des Baléares : Majorque viticole,… — 2026-07-20
- Vins d'Arménie : le berceau historique de… — 2026-07-19
- Vins de Moldavie : la plus grande cave au… — 2026-07-19
- Vins de Roumanie : un potentiel viticole… — 2026-07-18
- Vins du Monténégro : le Vranac, trésor… — 2026-07-18
- Vins de Macédoine du Nord : Tikveš et le… — 2026-07-18
- Vins de Croatie : des cépages endémiques… — 2026-07-17
- Vins du Pays de Galles : les pionniers de… — 2026-07-17
- Vins de République tchèque : la Moravie,… — 2026-07-17
- Vins d'Angleterre : le sparkling anglais en… — 2026-07-16
- Vins de Belgique : le vignoble émergent qui… — 2026-07-16
- Vins des Pays-Bas : le vignoble le plus… — 2026-07-16
- Vins de Neuchâtel : le Pinot Noir suisse… — 2026-07-15
- Vins du Luxembourg : la Moselle… — 2026-07-15
- Vins de Genève : une AOC dynamique et… — 2026-07-14
- Vins de Lavaux : vignoble UNESCO et royaume… — 2026-07-14
- Vins du Tessin : le Merlot alpin qui… — 2026-07-14
- Vins du Valais : Fendant, Dôle et trésors… — 2026-07-13
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