Guides, analyses et conseils pour les amateurs exigeants.
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Le bo bun (bún bò) est la salade vietnamienne par excellence : vermicelles de riz froids, bœuf grillé à la citronnelle, herbes fra…
Le banh mi est le symbole de la fusion franco-vietnamienne : une baguette croustillante héritée de la colonisation française, garn…
Le mole est l'une des sauces les plus complexes au monde : plus de 20 ingrédients incluant piments séchés, chocolat noir, amandes,…
Le pad thaï aux crevettes est sans doute le plat thaïlandais le plus connu au monde. Ses nouilles de riz sautées au wok, caramélis…
Le canard laqué pékinois est l'un des plats les plus nobles de la gastronomie chinoise. Sa peau croustillante et laquée, sa chair …
Le char siu (叉燒), ce porc cantonais laqué d'un rouge flamboyant, est l'un des trésors de la cuisine de Canton. Mariné dans un méla…
Le biryani est le roi de la cuisine indienne : un plat de riz basmati parfumé au safran, à la cardamome, au clou de girofle et à l…
Le naan au fromage est l'un des accompagnements les plus populaires de la cuisine indienne. Cette galette levée au tandoor, garnie…
Le tom yum (ou tom yam) est la soupe thaïlandaise par excellence : un bouillon clair et brûlant, parfumé à la citronnelle, au gala…
Les makis et sashimis incarnent la pureté de la cuisine japonaise : poissons crus d'une fraîcheur irréprochable, riz vinaigré, alg…
L'Italie est le premier pays producteur de vin au monde, avec 50 millions d'hectolitres annuels et plus de 400 cépages autochtones…
Le poulet tikka masala, avec sa sauce onctueuse aux tomates, à la crème et aux épices (cumin, coriandre, garam masala, curcuma), e…
Le bibimbap, littéralement « riz mélangé » en coréen, est un plat aux multiples textures et saveurs : riz chaud, légumes sautés, v…
Le ramen est bien plus qu'une simple soupe de nouilles : c'est un univers de saveurs intenses où le bouillon — qu'il soit tonkotsu…
Les gyozas, ces raviolis japonais croustillants d'un côté et tendres de l'autre, sont un incontournable de la cuisine nippone. Far…
Le Sherry (Jerez-Xérès-Sherry DO) est probablement le vin le plus sous-estimé et le plus incompris au monde. Produit dans le « tri…
Le Montilla-Moriles est le secret le mieux gardé d'Andalousie — et peut-être du monde du vin. Produit dans la province de Cordoue,…
Le pho, soupe emblématique du Vietnam, marie un bouillon longuement mijoté à des nouilles de riz, des herbes fraîches et des épice…
Toro est l'appellation la plus virile d'Espagne. Située dans la province de Zamora, en Castille-et-León, elle produit des rouges d…
Quand on dit Navarra, la plupart des amateurs pensent rosé. Et pour cause : cette appellation espagnole, voisine de la Rioja, a bâ…
Le Penedès est la région viticole la plus dynamique de Catalogne. Situé entre Barcelone et Tarragone, ce territoire est mondialeme…
La Ribera del Duero est, avec la Rioja, l'une des deux grandes appellations de Tempranillo en Espagne. Mais là où la Rioja privilé…
Le Rueda est la première appellation de blanc d'Espagne en volume, et le Verdejo en est le cépage star. Produit sur le haut platea…
Le Portugal est l'un des pays viticoles les plus fascinants d'Europe : 250 cépages autochtones, des vignobles en terrasses classés…
Le panorama des vins français dessine une mosaïque où la géographie, l'histoire et les gestes de cave composent une véritable cart…
Le Priorat est l'appellation la plus spectaculaire d'Espagne. Nichée dans l'arrière-pays catalan, entre Tarragone et Lérida, cette…
L'Albariño est le grand blanc d'Espagne. Produit dans l'appellation Rías Baixas DO, en Galice (nord-ouest de l'Espagne), c'est un …
Le Soave est l'un des blancs italiens les plus célèbres — et les plus malmenés. Pendant des décennies, des versions industrielles …
La Rioja est l'appellation la plus célèbre d'Espagne, et le Rioja Reserva en est l'expression la plus aboutie pour le rapport qual…
Le Lugana est l'un des blancs italiens qui monte le plus en puissance. Produit sur les rives sud du lac de Garde, à la frontière e…
La Valpolicella est bien plus que l'Amarone et le Ripasso. Le Valpolicella Classico DOC, souvent éclipsé par ses versions concentr…
Le Ripasso della Valpolicella est l'un des vins les plus originaux d'Italie. Sa méthode de production — unique au monde — consiste…
Le Gavi, ou Cortese di Gavi, est le grand blanc du Piémont. Issu à 100 % du cépage Cortese, il est produit dans une zone collinair…
Accorder un vin avec un plat végétarien demande une approche différente des accords viande traditionnels. L'absence de protéines a…
La Franciacorta est l'effervescent le plus prestigieux d'Italie. Produite en Lombardie, sur les collines morainiques au sud du lac…
Le Barbera d'Asti est l'un des rouges les plus sous-estimés d'Italie et pourtant l'un des plus plantés du Piémont. Avec son acidit…
Le Barolo et le Barbaresco sont les deux joyaux viticoles du Piémont, tous deux issus du cépage Nebbiolo. Souvent comparés, parfoi…
Le Nebbiolo est l'un des cépages les plus nobles et les plus exigeants du monde viticole. Originaire du Piémont, dans le nord-oues…
Si le Nebbiolo est le roi du Piémont et le Barbera la reine, le Dolcetto est le compagnon fidèle du quotidien. Ce cépage rouge aut…
Les feuilletés apéritifs — palmiers, allumettes au fromage, torsades au jambon, sacristains — sont les stars des cocktails et des …
Les blinis au saumon fumé sont l'amuse-bouche le plus élégant des fêtes de fin d'année et des cocktails chic. La combinaison du bl…
Les verrines apéritives sont devenues incontournables des buffets et des soirées entre amis. Élégantes, variées et faciles à prépa…
La cuisine libanaise et le vin libanais forment l'un des plus beaux couples œnogastronomiques de Méditerranée. Ce guide 2026 explo…
La planche mixte apéro — charcuteries, fromages, olives, pickles et pain — est devenue le format roi des soirées entre amis. Le pr…
Les gougères — ces petits choux au fromage croustillants et aériens — sont le snack le plus noble de la gastronomie française. Née…
La bresaola est une charcuterie italienne unique : fabriquée à partir de bœuf séché (et non de porc), elle se distingue par sa cou…
Le jambon de Bayonne est l'un des jambons secs les plus réputés de France. Affiné pendant 12 à 18 mois dans les séchoirs du Pays b…
Le jambon ibérique est considéré comme le roi des jambons secs. Produit à partir de porcs de race ibérique élevés en liberté dans …
Le jambonneau — ce jarret de porc braisé, confit ou grillé — est un pilier de la cuisine de bistrot française. Généreux, rustique …
Le lardo di Colonnata est l'une des charcuteries les plus singulières au monde. Ce lard de dos de porc, affiné pendant six mois mi…
La coppa (ou capocollo) est l'une des charcuteries les plus appréciées du bassin méditerranéen. Fabriquée à partir de l'échine de …
Les rillons de Touraine sont l'un des trésors les mieux gardés de la charcuterie française. Ces gros morceaux de poitrine de porc …
Le boudin blanc truffé est l'un des produits les plus raffinés de la charcuterie française. Réservé aux tables de fête — Noël, rév…
La galantine de volaille est l'une des préparations les plus élégantes de la charcuterie française. Ce ballottin de volaille farci…
La rosette de Lyon est la reine des saucissons français. Ce gros saucisson sec en forme de fuseau, affiné pendant plusieurs mois, …
La cuisine asiatique défie les accords classiques : piment, umami, sucre, acidité et herbes fraîches coexistent dans un même plat.…
Le pâté de canard est un grand classique de la charcuterie française, particulièrement ancré dans la tradition du Sud-Ouest. Qu'il…
La terrine de campagne est un pilier de la gastronomie française. Ce pâté rustique, mélange de porc, foie, herbes et épices, se re…
Le jambon cru — qu'il soit de Parme, de Savoie ou de Lacaune — est un incontournable des tables françaises et italiennes. Sa textu…
Le jambon persillé de Bourgogne est l'une des plus belles spécialités charcutières françaises. Ce mélange de jambon effiloché, de …
Le vin sans alcool (ou désalcoolisé) est le segment viticole le plus dynamique au monde : +30 % de croissance annuelle, un marché …
Le vin français est à un tournant historique. Changement climatique, baisse de la consommation, montée du sans-alcool, révolution …
Le saucisson sec est l'incontournable de l'apéritif français. Qu'il soit pur porc, de sanglier ou agrémenté de noisettes, cet embl…
La France, pays du vin par excellence, boit de moins en moins. La consommation a chuté de moitié en quarante ans, passant de 100 l…
Les millennials (nés entre 1981 et 1996, soit 25-45 ans en 2026) sont devenus la première génération d'acheteurs de vin dans le mo…
La Génération Z (née entre 1997 et 2012, soit 14-29 ans en 2026) est la première génération à questionner fondamentalement sa rela…
Le vin est l'un des produits agricoles les plus échangés au monde : plus de 105 millions d'hectolitres traversent les frontières c…
La France est le premier exportateur mondial de vin en valeur avec 12 milliards d'euros de chiffre d'affaires annuel. Le Champagne…
Vin naturel et vin bio sont souvent confondus. Pourtant, les deux démarches diffèrent fondamentalement : le bio encadre la viticul…
Derrière chaque appellation viticole française se cache une interprofession : un organisme qui réunit producteurs et négociants po…
L'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité) est l'organisme public français chargé de la protection et du contrôle de…
L'OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin), basée à Dijon depuis 2024, est le principal organisme intergouvernement…
Depuis le 8 décembre 2023, tous les vins produits dans l'Union européenne doivent afficher leurs informations nutritionnelles et l…
Le passeport digital européen pour le vin n'est plus une utopie : depuis décembre 2023, chaque bouteille produite dans l'UE peut r…
La Politique Agricole Commune (PAC) est le principal instrument de financement de la viticulture européenne. Chaque année, l'UE co…
Le vin biodynamique suscite fascination et scepticisme. Cette méthode, formalisée par Rudolf Steiner en 1924, repose sur les prépa…
La mention Vin de France évoque souvent le bas de gamme — les briques de vin à 2 € en supermarché. Pourtant, cette catégorie abrit…
Dans la pyramide des vins français, la catégorie sans indication géographique (VSIG) occupe la base. Longtemps synonyme de vin bas…
La Bourgogne possède le système de classification viticole le plus ancien et le plus précis au monde. Ici, ce n'est pas le château…
L'Alsace possède un système d'appellations unique en France : c'est la seule grande région viticole où le cépage figure systématiq…
En France, la majorité des vins portent soit la mention AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) soit IGP (Indication Géographique Pr…
Le vin local n'a jamais été aussi tendance. En 2026, 35 % des Français déclarent privilégier les vins produits à moins de 200 km d…
Le classement de 1855 reste, plus de 170 ans après sa création, la référence absolue pour hiérarchiser les grands vins de Bordeaux…
Le classement de Saint-Émilion est le seul classement bordelais révisé régulièrement — tous les dix ans environ. Sa dernière éditi…
Le packaging représente 35 à 50 % de l'empreinte environnementale d'une bouteille de vin. En 2026, la filière viticole accélère sa…
La consigne des bouteilles de vin fait son grand retour en France. Abandonnée dans les années 1980 au profit du recyclage, elle ré…
Entre le domaine et votre verre, une bouteille de vin peut parcourir 50 à 15 000 kilomètres. Ce trajet représente 20 à 30 % de son…
Le vin est l'un des derniers secteurs à entrer dans l'ère de la data. En 2026, les domaines viticoles commencent à exploiter leurs…
La France compte désormais plus de 9000 domaines viticoles certifiés bio, soit 22 % de la surface du vignoble. Ce guide 2026 détai…
Produire, embouteiller, transporter et consommer une bouteille de vin génère entre 0,8 et 2,5 kg de CO₂ équivalent. Le verre repré…
La robotique viticole sort des laboratoires pour entrer dans les vignes. En 2026, plusieurs dizaines de robots commerciaux travail…
Le drone viticole est passé du gadget technologique à l'outil de travail quotidien. En 2026, des milliers de survols sont réalisés…
La viticulture de précision repose sur un principe simple : mesurer pour mieux décider. En 2026, des capteurs connectés disséminés…
Le monde du vin a ses nouvelles voix. Sommeliers, cavistes, vignerons ou passionnés autodidactes : une génération de créateurs de …
Le podcast est devenu le format idéal pour apprendre le vin en douceur. En voiture, en cuisine, en balade : les oreilles remplacen…
L'intelligence artificielle n'est plus un concept lointain pour la filière viticole. En 2026, elle est concrète et opérationnelle …
Le wine bar n'est plus un simple bar à vin. En 2026, c'est un concept hybride qui mêle caviste, restaurant, espace culturel et lie…
L'achat de vin en ligne n'est plus une niche. En 2026, le e-commerce vinicole français représente 4,2 milliards d'euros, soit 18 %…
Le vin a trouvé son nouveau terrain de jeu sur les réseaux sociaux. En 2026, le hashtag #WineTok cumule plus de 12 milliards de vu…
Investir dans le vin comme actif patrimonial attire de plus en plus de particuliers depuis que l'indice Liv-ex Fine Wine 100 affic…
Le vin en Bib (ou bag-in-box) représente aujourd'hui plus de 45 % du marché français du vin tranquille. Longtemps méprisé, il a ga…
Le paysage des cavistes indépendants français n'a jamais été aussi riche. Plus de 6500 boutiques spécialisées, dont 800 ouvertes d…
Le barbecue apporte des notes fumées, grillées, parfois piquantes, qui demandent un vin capable de tenir la conversation. Rouges c…
Rien de plus français qu'un steak-frites accompagné d'un verre de rouge. Mais quel rouge exactement ? Entrecôte, filet, bavette, t…
Les tapas végétariennes offrent une palette d'arômes variée : poivrons grillés, aubergines, pois chiches, tortilla, fromages. Pour…
Associer un plat indien épicé à un vin est un défi : les épices chauffantes, la capsaïcine du piment et la richesse des sauces au …
Accorder un vin avec un dessert au chocolat est un art : les tanins du cacao et l'amertume peuvent tuer bien des bouteilles. La rè…
Le dessert qui clôt le réveillon de Noël mérite une attention particulière. Bûche au chocolat, aux fruits rouges, aux marrons ou g…
Carafer un vin est un geste souvent mal compris. Oxygéner un jeune rouge puissant n'a rien à voir avec la décantation d'un grand c…
Aérer un vin, c'est lui permettre d'exprimer toutes ses nuances aromatiques. Les sommeliers utilisent plusieurs techniques : caraf…
Décanter et carafer sont souvent confondus. Pourtant, ces deux gestes répondent à des objectifs opposés : l'un sépare le dépôt d'u…
Le verre à vin influence radicalement la perception d'une bouteille. Forme du calice, épaisseur du cristal, largeur du buvant : ch…
Stocker du champagne ne s'improvise pas. Mal conservé, un Champagne perd ses bulles en quelques mois ; bien stocké, il peut vieill…
Le magnum (1,5 L) est souvent considéré comme le format idéal pour la garde des grands vins. Mais pourquoi ? Et au-delà, qu'en est…
Acheter du vin en primeur consiste à réserver une cuvée encore en barrique, environ 18 mois avant sa mise en bouteille. C'est une …
Offrir du vin pour un mariage est une tradition élégante qui permet aux mariés de conserver un souvenir millésimé. Ce guide 2026 d…
Offrir du vin à Noël reste l'une des valeurs sûres de la fête : cadeau personnel, gourmand, qui se partage. Notre sélection 2026 c…
Constituer une cave de naissance consiste à réunir 12 à 24 bouteilles du millésime de l'année d'un enfant, à conserver jusqu'à ses…
La pizza appelle un vin simple, gouleyant, qui soutient la tomate et la mozzarella sans écraser la pâte. Italien de préférence, ma…
Le choix du vin avec des pâtes ne dépend jamais de la pâte elle-même, toujours de la sauce. Crémeuse, tomatée, au pesto, aux fruit…
Le risotto, star de la cuisine du nord de l'Italie, est un plat crémeux, gras et d'une finesse trompeuse. Son accord vin varie rad…
Le saumon est l'un des poissons les plus consommés en France, mais son accord avec le vin est un vrai casse-tête : sa chair grasse…
Le tajine de poulet est l'un des plats emblématiques de la cuisine marocaine, avec ses multiples variantes : au citron confit et o…
Les sushis mêlent riz vinaigré, poisson cru, algue et touches iodées. Un vin mal choisi écrase le produit ; un bon accord révèle l…
Cépage tardif et exigeant, le Mourvèdre connaît une renaissance spectaculaire en 2026. Roi à Bandol, il donne également ses lettre…
Le Tannat porte bien son nom : c'est le cépage français le plus riche en tanins, jusqu'à 5 fois plus qu'un Cabernet Sauvignon. Emb…
Le Gamay n'est pas exclusivement beaujolais. Ce cépage gouleyant et rafraîchissant est cultivé dans une douzaine de régions frança…
Sauvé de l'extinction dans les années 1960, le Viognier est aujourd'hui l'un des cépages blancs les plus recherchés au monde. Berc…
Le Gewurztraminer est l'un des cépages les plus reconnaissables au monde : arômes explosifs de litchi, rose et épices, couleur ros…
Le Muscadet est le compagnon de table des fruits de mer, mais c'est bien plus que cela. Issu exclusivement du cépage Melon de Bour…
La Corse cultive 30 cépages différents dont plusieurs endémiques, héritage de 2 500 ans d'histoire viticole. Île granitique au cli…
À seulement 70 km à l'est de Bordeaux, le vignoble de Bergerac partage les mêmes cépages et un terroir très proche, pour des prix …
Entre Pyrénées et Massif central, le Sud-Ouest viticole cache trois grandes appellations aux cépages uniques : Cahors (Malbec, le …
Avec 240 000 hectares, le Languedoc-Roussillon est le plus grand vignoble du monde. Longtemps associé à la production de masse, la…
Longtemps considérés comme les vins de l'après-ski, les vins de Savoie traversent une renaissance qualitative spectaculaire. Cépag…
Le Jura produit certains des vins les plus originaux de France : Vin Jaune élevé 6 ans sous voile, Vin de Paille issu de raisins p…
La France est le premier producteur mondial de vin rosé, avec 30 % de la production globale. Mais entre Provence, Loire, Languedoc…
Face aux 7 000 références de rosés français disponibles en 2026, difficile de faire le bon choix. Ce guide présente notre top 20 d…
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Le vin nature séduit de plus en plus d'amateurs en quête d'authenticité. Mais qu'est-ce qu'un vin nature exactement, et en quoi di…
Ni blanc, ni rouge, ni rosé : le vin orange est la quatrième couleur du vin, de plus en plus présente sur les cartes des restauran…
Le marché du vin sans alcool explose en France : +42 % en volume en 2025 selon la filière. Mais les procédés de désalcoolisation m…
Le couscous, plat emblématique du Maghreb et star des tables françaises, appelle des accords vin particuliers. Entre semoule, légu…
Les Bordeaux primeurs 2025 sont la grande actualité du printemps 2026. Entre le millésime prometteur, les enjeux économiques et le…
La foire aux vins Leclerc est l'événement œnologique grand public le plus attendu de l'année. Entre promotions attractives, grande…
Le magret de canard est l'un des plats les plus polyvalents de la gastronomie française. Sa chair tendre et grasse, son côté légèr…
Le plateau de charcuterie reste l'un des moments de convivialité les plus français. Mais entre jambon cru, saucisson, rillettes, p…
Les huîtres appellent un vin précis : sec, minéral, iodé, sans masquer leur subtilité marine. Mais selon que vous dégustez des pla…
Le Champagne n'est pas un vin comme les autres. Derrière les grandes maisons historiques se cache un univers de vignerons-récoltan…
Quel Champagne choisir parmi les milliers de cuvées disponibles ? Entre apéritif entre amis, mariage, cadeau d'affaires ou repas g…
Le homard est le plat d'exception par excellence, et son accord avec le vin mérite la même attention. Entre la chair délicate et l…
Le Riesling est considéré comme le cépage blanc le plus noble et le plus précis au monde. Originaire de la vallée du Rhin allemand…
Les vins d'Alsace forment l'un des vignobles les plus originaux de France : 7 cépages principaux, 51 grands crus, une diversité st…
Le vignoble de la Loire est le plus long de France : 1000 km de Saint-Nazaire au centre du pays. Sa diversité est inouïe : du Musc…
Créer une cave à vin à la maison est le rêve de tout amateur sérieux. Mais entre la cave naturelle enterrée, la pièce dédiée au re…
La cave à vin encastrable s'impose comme la solution idéale en cuisine équipée ou dans un bar aménagé. Sous-plan, colonne ou en ni…
La température est le premier paramètre de conservation d'une cave à vin. Entre la température idéale de garde (12 °C), les tempér…
L'hygrométrie est le second paramètre critique après la température dans une cave à vin. Entre 60 et 80 %, elle garantit la souple…
La Syrah règne en maître sur les Côtes du Rhône nord, de Côte-Rôtie à Saint-Joseph en passant par l'iconique Hermitage. Ce cépage …
Le Grenache est le cépage roi du bassin méditerranéen, pilier de Châteauneuf-du-Pape, des Côtes du Rhône sud et du Priorat espagno…
Savoir parler du vin transforme l'expérience de dégustation. Ce glossaire réunit les 50 termes essentiels pour décrire, comprendre…
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Pas besoin d'une cave enterrée pour bien conserver son vin. En respectant 10 règles simples, vous pouvez faire vieillir vos boutei…
Les sommeliers IA promettent de remplacer des années d'apprentissage œnologique par une simple photo d'étiquette. En 2026, l'offre…
Pour gérer une cave à vin, deux approches s'affrontent : le tableur Excel (ou Google Sheets) gratuit, et les applications dédiées …
Combien de temps une bouteille de vin fermée peut-elle attendre en cave ? La réponse dépend du type de vin, du millésime, du bouch…
Savoir quand ouvrir une bouteille est la question centrale de tout amateur de vin. Pour vous aider, nous avons compilé un tableau …
Cinq ans après les vendanges, le millésime 2021 livre ses premiers secrets. Gel printanier, été frais, rendements historiquement b…
Acheter du vin en ligne est devenu un réflexe pour de nombreux amateurs. Entre cavistes digitaux, généralistes, enchères et ventes…
Les promotions sur le vin sont partout : foires aux vins, ventes flash, déstockages de cavistes, Black Friday. Mais toutes ne se v…
La vallée du Rhône est le deuxième vignoble AOC de France avec 74 000 hectares. Entre la Côte-Rôtie au nord et Châteauneuf-du-Pape…
Quatre ans après les vendanges, le millésime 2022 se révèle. Un été caniculaire, des vins parfois exubérants, mais aussi quelques …
Avec près de 113 000 hectares plantés, le Merlot est le cépage rouge n°1 en France. De Pomerol à Saint-Émilion, il incarne un styl…
Le Sancerre est l'archétype du Sauvignon Blanc minéral, issu des coteaux calcaires du Centre-Loire. Ce vin blanc sec, tendu et élé…
Le Beaujolais est en pleine renaissance. Au-delà du Beaujolais Nouveau, ce vignoble abrite 10 crus d'exception (Morgon, Fleurie, M…
Le cassoulet est un monument du Sud-Ouest : haricots tarbais, confit de canard, saucisse de Toulouse et couenne mijotés pendant de…
La raclette appelle un vin capable de couper le gras du fromage fondu sans écraser le palais. Le vin blanc sec et vif est l'allié …
La tradition veut qu'on serve un blanc sur une raclette, mais de nombreux amateurs préfèrent un rouge léger et frais. Encore faut-…
La fondue savoyarde mélange Beaufort, Comté, Abondance et vin blanc dans un caquelon unique. Pour l'accompagner, le choix du vin e…
L'accord vin-fromage est une science autant qu'un plaisir. Contrairement à l'adage populaire, le blanc surpasse souvent le rouge f…
Le Cabernet Sauvignon est le cépage rouge le plus planté dans le monde. Né à Bordeaux, il s'est exporté partout où le climat le pe…
Lapogée d'un vin : ce moment magique où il atteint son pic de complexité aromatique.
La raclette et son vin : blancs vifs de Savoie ou rouges légers selon les charcuteries.
Le confit de canard et ses accords : rouges charpentés du Sud-Ouest ou blancs pleins de caractère.
Reconnaître un vin de garde : cépages, structure, tanins, acidité et conditions de conservation.
Bordeaux, plus grande région viticole AOC de France : 110 000 hectares et 5000 propriétés.
La Bourgogne et ses 30 000 hectares : vins blancs et rouges de renommée mondiale.
Le Pinot Noir, cépage rouge emblématique, exigeant et fascinant, roi incontesté de la Bourgogne.
Le Chardonnay est le cépage blanc le plus planté au monde, avec plus de 210 000 hectares.
Le choix du vin pour accompagner un osso bucco italien mijoté au veau, tomate et gremolata.
Combien de temps peut-on garder une bouteille de vin ? Guide par région, cépage et appellation.
Définitions, hiérarchie des AOC et différences avec IGP et Vin de France.
Date de sortie, millésime, prix par circuit d'achat et notre sélection de 6 vignerons.