Un simulateur naïf fait : budget_total ÷ prix_moyen = nombre de bouteilles. Cette formule ignore trois réalités qui, sur 20 ans, peuvent doubler ou diviser par deux le résultat.
Sur les 20 dernières années, les prix du vin ont progressé d'environ 3 %/an (plus pour les grands crus, moins pour les entrées de gamme). Votre budget mensuel de 150€ aujourd'hui vaudra, en pouvoir d'achat vin, 83€ dans 20 ans. Concrètement, si vous ne faites rien, vous achetez de moins en moins. Deux solutions : augmenter votre budget nominal de 3 %/an (pour maintenir le pouvoir d'achat) ou accepter d'acheter moins (mais mieux).
Personne ne consomme 60 bouteilles/an dès le premier mois d'une cave débutante. On s'équipe, on découvre, on reçoit moins. En pratique : 40 % du rythme cible année 1, 70 % année 2, 100 % à partir de l'année 4. Cette montée en régime libère du budget les premières années pour constituer un vrai stock qui vieillira.
Les Grands Crus Classés de Bordeaux et Bourgogne prennent en moyenne 4-8 %/an sur leurs 15 premières années, parfois plus pour les iconiques. Si votre profil est "garde longue" ou "investissement", 50 à 80 % de vos achats sont des bouteilles qui s'apprécient en vieillissant. Après 15 ans, votre cave vaut bien plus que la somme des prix payés. Notre simulateur applique une appréciation réaliste : 0 % sur les vins de plaisir, 4 %/an sur la fraction "garde", 6 %/an sur la fraction "prestige".
Le résultat donne 4 métriques clés :
Le tableau année par année vous montre la progression : combien vous achetez, combien vous buvez, combien reste en stock. Les années "milestone" (5, 10, 15, 20, 25, 30) sont surlignées pour voir les paliers.
Pour un plan d'achat opérationnel avec suggestions de cuvées précises, Apogenio App.
Sur 20-30 ans, l'inflation vin (~3 %/an) change tout. Une bouteille 50€ aujourd'hui coûtera 90€ dans 20 ans. Un calcul sans inflation sous-estime de 30-80 % le budget réel nécessaire.
Personne ne consomme 60 bouteilles/an dès le début d'une cave. Année 1 : 40 %, années 2-3 : 70 %, à partir de l'année 4 : 100 %. Cette montée libère du budget les premières années pour constituer un stock.
Oui : Grands Crus Bordeaux et Bourgogne +4-8 %/an sur 15 ans. Pas les entrées de gamme. Le simulateur applique l'appréciation uniquement sur la fraction prestige/iconic.
Comme ordre de grandeur, oui. Pour un plan opérationnel (quelles cuvées, quels millésimes, quand acheter), Apogenio App génère un plan détaillé qui s'ajuste à vos achats réels.
Apogenio App prolonge ce simulateur avec un plan d'achat concret : suggestions précises de cuvées et de millésimes, ajustées à vos achats réels chaque mois. Gratuit.
Créer ma cave gratuitement →