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Domaine Sauger
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Plongez dans l’élégance du terroir de Loire avec ce Cheverny Blanc Vieilles Vignes 2024, issu du Domaine Sauger, viticulteur familial depuis 1870. Ce vin blanc remarquable provient de vieilles vignes travaillées avec soin, sur un sol sablo‑argileux mêlé de zones siliceuses, dans le respect d’une viticulture raisonnée. C'est un vin blanc immaculé, soigné en cave au travers d'une macération pelliculaire et d'un élevage en cuve sur lies. Au nez, une première expression marquée par le pamplemousse,
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Robe jaune clair.
Nez sur des notes de pamplemousse.
Bouche vive avec de la minéralité mêlée à des notes plus amples et grasses.
Le Chardonnay est le cépage blanc le plus populaire au monde. Originaire de Bourgogne, il s'adapte à presque tous les terroirs et tous les styles : du Chablis minéral au Meursault opulent, en passant par le Champagne.
Notez-le sur Apogenio et suivez votre cave.
Ce vin atteindra son apogée vers 2032. Il gagnera en complexité avec 8 ans de garde.
Ce Cheverny s'accorde idéalement avec Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé.
Conservez-le couché dans un endroit frais (12-14 °C), à l'abri de la lumière et des vibrations. L'application Apogenio vous enverra une notification quand il sera à son apogée.
À 12,30 € pour un Cheverny Top avis clients, ★★★ coup de coeur Guide Hachette des Vins 2025, ce vin offre un bon rapport qualité-prix, avec un potentiel de garde jusqu'en 2032.
Plongez au cœur des trésors viticoles du Val de Loire avec le Cheverny Blanc Vieilles Vignes 2024 du Domaine Sauger. Ce vin blanc d'exception est le fruit d'un savoir-faire familial transmis depuis 1870, une véritable ode à la tradition et au respect du terroir.
Le Domaine Sauger, gardien d'une histoire riche, cultive ses vignes avec passion et minutie. Ce Cheverny Blanc est issu de parcelles de vieilles vignes, dont la profondeur racinaire puise l'essence d'un sol sablo-argileux parsemé de zones siliceuses. Cette complexité géologique confère au vin une minéralité et une personnalité uniques. L'engagement du domaine en faveur d'une viticulture raisonnée témoigne de leur profond respect pour l'environnement et la pérennité de leurs vignobles.
Le millésime 2024 s'annonce comme un grand cru pour ce Cheverny Blanc. Dès le premier regard, il se dévoile sous une robe jaune clair, annonçant une belle vivacité. Le nez est une invitation à l'évasion, dominé par des notes intenses de pamplemousse, signature aromatique des grands Sauvignon. En bouche, la promesse est tenue : une attaque vive, énergisée par une minéralité franche, évolue vers des notes plus amples et gourmandes, apportées par le Chardonnay et un élevage sur lies fines. C'est un vin équilibré, où fraîcheur et rondeur se rencontrent harmonieusement.
Ce Cheverny Blanc est un assemblage subtil et maîtrisé de 60% de Sauvignon et 40% de Chardonnay. Le Sauvignon apporte sa vivacité, ses arômes d'agrumes et sa note minérale distincte, tandis que le Chardonnay confère au vin sa rondeur, son gras et une élégance crémeuse. Cette union parfaite crée un vin blanc à la fois expressif et profond, capable de séduire les palais les plus exigeants. La macération pelliculaire, étape cruciale de sa vinification, permet une extraction maximale des arômes et des saveurs, sublimant ainsi le potentiel de chaque cépage.
Le Cheverny Blanc Vieilles Vignes 2024 du Domaine Sauger est un véritable caméléon gastronomique. Idéal en apéritif, il saura également sublimer vos entrées fines, vos plateaux de fruits de mer et vos poissons (grillés ou en sauce). Sa fraîcheur et sa complexité en font un compagnon de choix pour les viandes blanches et les volailles. N'hésitez pas à l'associer à des saveurs du monde, tel un curry léger ou un plat asiatique. Il se mariera aussi à merveille avec une sélection de fromages à pâte molle. Servez-le frais, entre 10 et 12°C, pour en apprécier pleinement toutes les nuances.
Ce Cheverny Blanc Vieilles Vignes 2024 a déjà conquis les plus grands, comme en témoigne la distinction « Coup de Cœur » du Guide Hachette des Vins 2025 et les "Top avis clients". Il est promis à un bel avenir et pourra être dégusté avec plaisir jusqu'en 2032, grâce à sa structure et sa complexité aromatique. Une bouteille à découvrir absolument, et à offrir aux amateurs de vins blancs de Loire d'exception.
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