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Caraguilhes
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Le Trou de L'Ermite est une cuvée dense, marquée par de un beau fruité plein de fraîcheur. Vous remarquerez des notes agréables et profondes de mûres et de réglisse. Avec aération, le vin dévoile un autre éventail d’arômes ponctué par des notes de romarin, de thym. La bouche est ronde et pleine, soulignée par des arômes de baies noires et de tapenade noire. La fraîcheur en milieu de bouche apporte une réelle personnalité au vin. La puissance est là avec son caractère méditerranéen tout en douceu
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Ce vin est d’un profond rouge rubis, d’une belle intensité avec de vifs reflets violets.
Notes agréables profondes de mûres et de réglisse.
Attaque ronde et fraîche.
La Syrah est originaire de la vallée du Rhône septentrionale. Contrairement à une légende tenace, elle ne vient pas de la ville de Shiraz en Iran. Des analyses ADN ont prouvé qu'elle est née du croisement naturel de la Dureza et de la Mondeuse Blanche, deux cépages alpins français.
Notez-le sur Apogenio et suivez votre cave.
Ce vin atteindra son apogée vers 2029. Il gagnera en complexité avec 6 ans de garde.
Ce Corbières Boutenac s'accorde idéalement avec Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille.
Conservez-le couché dans un endroit frais (12-14 °C), à l'abri de la lumière et des vibrations. L'application Apogenio vous enverra une notification quand il sera à son apogée.
À 13,50 € pour un Corbières Boutenac 92/100 Revue des Vins de France 2026, 92/100 Jeb DUNNUCK, 91/100 Guide Bettane et Desseauve 2026, Médaille d'or Concours Général Agricole de Paris 2025, ★ Guide Hachette des Vins 2025, ce vin offre un bon rapport qualité-prix, avec un potentiel de garde jusqu'en 2029.
Le Trou de l'Ermite 2023 du Château de Caraguilhes est une véritable pépite du Languedoc-Roussillon, une expression magnifique de l'appellation Corbières Boutenac. Ce vin rouge, élaboré avec passion et savoir-faire, incarne la richesse et la diversité de son terroir. Laissez-vous séduire par ses arômes complexes et sa bouche généreuse, une expérience inoubliable pour les amateurs de grands vins du Sud.
Le Château de Caraguilhes, niché au cœur de l'appellation Corbières Boutenac, bénéficie d'un terroir d'exception. Le millésime 2023 a particulièrement bien réussi, offrant des conditions climatiques idéales pour l'épanouissement des cépages. Le Trou de l'Ermite 2023 est un assemblage harmonieux de 35% Grenache, 30% Carignan, 30% Syrah et 5% Mourvèdre. Cette combinaison offre une structure équilibrée et une complexité aromatique remarquable. Le Grenache apporte la rondeur et le fruit, le Carignan la fraîcheur et la tension, la Syrah les notes épicées et la Mourvèdre la profondeur et la persistance en bouche.
Dès le premier regard, le Trou de l'Ermite 2023 captive l'œil avec sa robe d’un profond rouge rubis, d’une belle intensité avec de vifs reflets violets. Au nez, ce vin dévoile des notes agréables et profondes de mûres et de réglisse. Avec aération, un bouquet d’arômes se révèle, ponctué par des notes de romarin et de thym, évoquant les effluves de la garrigue méditerranéenne. En bouche, l'attaque est ronde et fraîche, évoluant vers une plénitude soulignée par des arômes de baies noires et de tapenade noire. La fraîcheur en milieu de bouche apporte une réelle personnalité à ce vin, équilibrant parfaitement sa puissance et son caractère méditerranéen tout en douceur. Son apogée est prévue pour 2029, promettant une belle évolution au fil des années.
La qualité exceptionnelle du Trou de l'Ermite 2023 est unanimement saluée par la critique. Ce vin a déjà cumulé un impressionnant palmarès de récompenses, témoignant de son excellence :
Ces distinctions confirment le statut de grand vin du Trou de l'Ermite 2023, une valeur sûre pour les connaisseurs et les amateurs de vins d'exception.
Avec son caractère riche et sa belle structure, le Trou de l'Ermite 2023 est le compagnon idéal d'une multitude de plats. Il s'accordera parfaitement avec la charcuterie, les viandes rouges grillées ou en sauce, les viandes blanches, la volaille et le gibier. Les saveurs terriennes des champignons seront également mises en valeur par ce vin. Pour les amateurs de grillades, un barbecue sera sublimé par la puissance et la fraîcheur du Trou de l'Ermite. Enfin, il se mariera harmonieusement avec la cuisine du monde et une belle sélection de fromages, offrant une expérience gustative inoubliable en toute occasion. Laissez libre cours à votre imagination pour créer les accords parfaits !
Ne manquez pas l'opportunité de découvrir ce vin exceptionnel au prix de 13.50€. Le Trou de l'Ermite 2023 est une invitation au voyage au cœur des saveurs du Languedoc-Roussillon. Ajoutez-le à votre cave et laissez-vous transporter par son élégance et sa profondeur. C'est le moment idéal pour garnir votre cave d'un vin prometteur qui ne manquera pas de vous étonner.
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