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Domaine Lafage & Château Saint-Roch By Jean-Marc Lafage
Prix vérifié sur vinatis
Bien que composé de Chardonnay, ce vin a été élevé sur lies de Viognier, ce qui apporte à la fraîcheur florale de ce blanc de subtiles notes d’une gourmandise intense : abricot, fruits exotiques, brioche… Parfaitement équilibré entre sa rondeur et sa vivacité, ce vin blanc du Roussillon élégant nous régale en toutes circonstances ! Une cuvée emblématique du domaine Lafage.
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Nez très aromatique, d'une forte intensité : pointe de vanille, beurre frais, fruits mûrs (pêche, abricot, fruits exotiques...).
Bouche ample, bien structurée, qui rappelle le nez sur le plan aromatique avec un subtil mélange de vanille et de fruits.
Le Chardonnay est le cépage blanc le plus populaire au monde. Originaire de Bourgogne, il s'adapte à presque tous les terroirs et tous les styles : du Chablis minéral au Meursault opulent, en passant par le Champagne.
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Ce vin atteindra son apogée vers 20254. Il gagnera en complexité avec 18229 ans de garde.
Ce Côtes Catalanes s'accorde idéalement avec Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Cuisine du monde, Fromage.
Conservez-le couché dans un endroit frais (12-14 °C), à l'abri de la lumière et des vibrations. L'application Apogenio vous enverra une notification quand il sera à son apogée.
À 9,50 € pour un Côtes Catalanes, ce vin offre un bon rapport qualité-prix, avec un potentiel de garde jusqu'en 20254.
Le Domaine Lafage & Château Saint-Roch, sous la houlette experte de Jean-Marc Lafage, est une référence incontournable dans le paysage viticole du Languedoc-Roussillon. Niché au cœur des Côtes Catalanes, ce domaine emblématique s'illustre par la production de vins alliant tradition et innovation. Le millésime 2025 du Cadireta est une parfaite illustration de ce savoir-faire, témoignant de l'engagement du domaine envers l'excellence et le respect de son terroir.
Le Cadireta 2025 est une cuvée blanche remarquable, élaborée à partir du cépage Chardonnay. Ce vin se distingue par une approche œnologique audacieuse : bien que pur Chardonnay, il a bénéficié d'un élevage sur lies de Viognier. Cette technique confère au vin une dimension aromatique unique, enrichissant la fraîcheur florale caractéristique du Chardonnay de notes gourmandes et complexes.
Dès le premier contact visuel, ce vin blanc des Côtes Catalanes attire par sa robe éclatante. Au nez, le Cadireta 2025 dévoile une intensité aromatique impressionnante. Des notes de vanille, de beurre frais s'entremêlent harmonieusement avec des arômes de fruits mûrs tels que la pêche, l'abricot et des fruits exotiques. En bouche, le vin révèle une ampleur et une structure remarquables. Les arômes perçus au nez se confirment, offrant un subtil équilibre entre la vanille et les fruits, le tout avec une vivacité élégante. La rondeur et la fraîcheur s'équilibrent parfaitement, faisant de cette cuvée une expérience gustative mémorable.
Le Cadireta 2025 est un vin polyvalent qui se prête à de multiples associations gastronomiques. Sa richesse aromatique et sa structure lui permettent d'accompagner idéalement les fruits de mer, notamment les coquillages et les crustacés, dont il saura sublimer la délicatesse. Il se mariera également à merveille avec les viandes blanches, apportant une touche d'élégance aux volailles et poissons. Les amateurs de découvertes culinaires apprécieront son aptitude à s'accorder avec la cuisine du monde, des plats exotiques aux saveurs les plus complexes. Enfin, il sera un excellent compagnon pour une sélection de fromages affinés, où sa complexité aromatique pourra pleinement s'exprimer.
Le Cadireta 2025, proposé à un prix des plus attractifs, est sans conteste l'une des cuvées emblématiques du Domaine Lafage. Il incarne parfaitement le mariage entre la puissance aromatique du Languedoc-Roussillon et la finesse du Chardonnay. Ce vin blanc élégant et gourmand est une invitation à la dégustation, promettant un plaisir renouvelé à chaque gorgée. Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour égayer un repas quotidien, le Cadireta 2025 saura ravir les palais les plus exigeants.
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