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Domaine Lafage & Château Saint-Roch By Jean-Marc Lafage
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Cette cuvée est un assemblage de deux terroirs. Les sols de galets roulés des terroirs maritimes dominant la Méditerranée autour du Mas Miraflors et les sols de schistes noirs de la vallée de l’Agly dans le région de Saint Paul de Fenouillet. On retrouve des fruits noirs à la pelle, c'est un vin rond et ample aux tanins bien mûrs. Superbe persistance aromatique !
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Robe rouge grenat profond.
Des notes de bacon, de poivre, d’herbes rôties et de violette.
Un beau volume en bouche en gardant une belle harmonie entre fruit et puissance.
La Syrah est originaire de la vallée du Rhône septentrionale. Contrairement à une légende tenace, elle ne vient pas de la ville de Shiraz en Iran. Des analyses ADN ont prouvé qu'elle est née du croisement naturel de la Dureza et de la Mondeuse Blanche, deux cépages alpins français.
Notez-le sur Apogenio et suivez votre cave.
Ce vin atteindra son apogée vers 2029. Il gagnera en complexité avec 6 ans de garde.
Ce Côtes du Roussillon s'accorde idéalement avec Viande rouge, Gibier, Fromage.
Conservez-le couché dans un endroit frais (12-14 °C), à l'abri de la lumière et des vibrations. L'application Apogenio vous enverra une notification quand il sera à son apogée.
À 10,50 € pour un Côtes du Roussillon 92/100 James SUCKLING, ce vin offre un bon rapport qualité-prix, avec un potentiel de garde jusqu'en 2029.
Le Bastide Miraflors 2023 du Domaine Lafage est une invitation à découvrir l'excellence des vins rouges du Roussillon. Ce millésime, encensé par la critique avec un impressionnant 92/100 de James Suckling, représente l'alliance parfaite entre tradition et savoir-faire. Issu d'un assemblage minutieux de 70% Syrah et 30% Grenache, ce vin incarne la richesse et la diversité des terroirs du Languedoc-Roussillon. Sa robe grenat profond promet une expérience sensorielle inoubliable, où chaque gorgée révèle la typicité de son origine et la passion de ses créateurs.
Ce qui rend le Bastide Miraflors 2023 si singulier, c'est l'harmonieuse fusion de deux terroirs d'exception. D'un côté, les sols de galets roulés des terroirs maritimes, baignés par le soleil méditerranéen autour du Mas Miraflors, apportent rondeur et richesse. De l'autre, les sols de schistes noirs de la vallée de l’Agly, près de Saint Paul de Fenouillet, confèrent au vin puissance et structure. Cette dualité se retrouve dans le profil aromatique complexe du vin. Au nez, des notes intrigantes de bacon, de poivre, d’herbes rôties et de violette s'entremêlent, promettant une dégustation haute en couleur. La bouche, quant à elle, offre un beau volume, conservant un équilibre parfait entre le fruit et la puissance, le tout rehaussé par des tanins soyeux et bien mûrs.
Le millésime 2023 du Bastide Miraflors est une véritable promesse pour les amateurs de grands vins. Avec une apogée estimée à 2029, ce vin offre un potentiel de garde intéressant, permettant aux arômes et aux saveurs de se développer et de s'affiner au fil du temps. La reconnaissance de James Suckling, avec une note de 92/100, confirme la qualité exceptionnelle de ce vin et son statut de Côtes du Roussillon à ne pas manquer. C'est un témoignage du travail méticuleux et de l'engagement du Domaine Lafage à produire des vins qui expriment pleinement le caractère de leur terroir.
Le Bastide Miraflors 2023 est un compagnon idéal pour une variété de mets. Sa structure et son intensité aromatique en font un excellent choix pour accompagner les viandes rouges, qu'elles soient grillées, rôties ou en sauce. Il sublime également le gibier, apportant une profondeur et une complexité qui se marient à merveille avec les saveurs prononcées de ces plats. Pour les amateurs de fromages, ce vin offre un contraste intéressant avec les fromages affinés, soulignant leurs nuances et complétant leur richesse. Sa superbe persistance aromatique en bouche assure une expérience culinaire où chaque bouchée et chaque gorgée se complètent harmonieusement.
Le Domaine Lafage & Château Saint-Roch, sous la houlette de Jean-Marc Lafage, est réputé pour sa capacité à marier tradition et innovation. Situé au cœur du Languedoc-Roussillon, le domaine bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. L'attention portée à chaque étape de la production, de la vigne à la bouteille, garantit la qualité exceptionnelle des vins. Le Bastide Miraflors 2023 est un parfait exemple de cette philosophie, offrant un vin qui non seulement respecte l'authenticité de son terroir, mais le sublime grâce à un savoir-faire d'excellence. Rond, ample et doté de tanins bien mûrs, il laisse une impression durable, caractérisée par une magnifique persistance aromatique.
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