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Domaine La Rouviole
Offre vinatis
Prix vérifié sur vinatis
"Baroque" est un assemblage de Cinsault et Syrah issu de terroirs d'altitude cultivés en agriculture biologique (en conversion vers la biodynamie). On retrouve parfaitement cette minéralité caractéristique du Minervois, dans une bouche très dynamique et aérienne avec une bonne dose de fruits, donnant un côté friand et croquant avec des tanins tout en souplesse !
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Rubis brillante
Fruits rouges frais, épices
Fraiche, élancée avec un fruit éclatant
La Syrah est originaire de la vallée du Rhône septentrionale. Contrairement à une légende tenace, elle ne vient pas de la ville de Shiraz en Iran. Des analyses ADN ont prouvé qu'elle est née du croisement naturel de la Dureza et de la Mondeuse Blanche, deux cépages alpins français.
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Ce vin atteindra son apogée vers 2029. Il gagnera en complexité avec 6 ans de garde.
Ce Minervois s'accorde idéalement avec Apéritif, Entrée, Charcuterie, Viande blanche.
Conservez-le couché dans un endroit frais (12-14 °C), à l'abri de la lumière et des vibrations. L'application Apogenio vous enverra une notification quand il sera à son apogée.
À 11,20 € pour un Minervois Top avis clients, ★★ Guide Hachette des Vins 2026, ce vin offre un bon rapport qualité-prix, avec un potentiel de garde jusqu'en 2029.
Le Baroque 2022 du Domaine La Rouviole est une véritable pépite du Languedoc-Roussillon, une expression authentique du terroir du Minervois. Ce vin rouge, issu d'un assemblage harmonieux de Cinsault et de Syrah, incarne la fraîcheur et la dynamique des vins de la région, avec une touche d'élégance qui ne manquera pas de séduire les amateurs.
Le secret du Baroque 2022 réside dans ses origines : des vignes cultivées en altitude, bénéficiant d'un microclimat unique. Le Domaine La Rouviole s'engage dans une viticulture respectueuse de l'environnement, en agriculture biologique (en conversion vers la biodynamie). Cette approche permet d'extraire la quintessence du terroir, en révélant la minéralité si caractéristique des vins du Minervois. Chaque gorgée est une invitation à découvrir l'équilibre parfait entre nature et savoir-faire.
Au nez, le Baroque 2022 déploie un bouquet de fruits rouges frais, rehaussé de délicates notes épicées. Sa robe rubis brillante promet une expérience visuelle des plus agréables.
En bouche, ce vin se distingue par sa fraîcheur et son caractère élancé. Le fruit est éclatant, offrant une sensation friande et croquante, tandis que les tanins se montrent tout en souplesse. Une belle longueur prolonge ce plaisir gustatif, laissant une impression de dynamisme et d'équilibre.
Le Baroque 2022 est un vin d'une grande polyvalence, capable de sublimer de nombreux mets. Idéal en apéritif, il saura également accompagner avec brio vos entrées, charcuteries, viandes blanches et volailles. En été, il sera le compagnon idéal de vos barbecues, offrant une fraîcheur bienvenue. N'hésitez pas à l'associer à un plateau de fromages pour une fin de repas en beauté.
Le Guide Hachette des Vins a salué la qualité du Baroque 2022, lui attribuant deux étoiles, gage de son excellence. Ce vin, déjà très apprécié, est prêt à être dégusté dès maintenant et pourra avantageusement se conserver jusqu'en 2029, promettant une belle évolution de ses arômes au fil du temps. Une bouteille à ne pas manquer pour tous les amateurs de vins du Languedoc-Roussillon !
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