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Château Chasse-Spleen
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Un exemple d'élégance et de finesse! Non présent au classement de 1855, Château Chassse-Spleen est devenu Cru Bourgeois Exceptionnel en 1932, ce qui rend justice à sa qualité. Ce millésime 2017 est déjà bien ouvert et goute très bien aujourd'hui. C'est un vin vibrant et plein d'énergie et de dynamisme. Le 2017 dégage des arômes de tabac doux, d'herbes grillées, de menthe, de baies séchées ainsi que de cèdre qui mènent à une finale ultra expressive. Encore une fois, Chasse Spleen ne déçoit pas !
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Belle robe intense grenat foncé, vin brillant et limpide.
Joli fruit frais assez éclatant avec des notes épicées rappelant le curry et des notes d’élevage de brioches et de pain grillé.
L’attaque est fraîche et expressive. La structure est tendue avec des tanins puissants et tendres à la fois
Le Merlot est le cépage le plus planté en France avec plus de 115 000 hectares. Son nom viendrait du merle, qui raffole de ses baies sucrées. Il donne des vins souples, ronds et fruités, parfaits pour la garde comme pour le plaisir immédiat.
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Ce vin atteindra son apogée vers 2030. Il gagnera en complexité avec 13 ans de garde.
Ce Moulis s'accorde idéalement avec Viande rouge, Gibier, Barbecue, Fromage.
Conservez-le couché dans un endroit frais (12-14 °C), à l'abri de la lumière et des vibrations. L'application Apogenio vous enverra une notification quand il sera à son apogée.
À 29,60 € pour un Moulis 92/100 Revue des Vins de France 2021, 91/100 James SUCKLING, 90/100 VINOUS, ce vin offre un bon rapport qualité-prix, avec un potentiel de garde jusqu'en 2030.
Le Château Chasse-Spleen 2017 est une véritable incarnation de l'élégance et de la finesse, des qualités qui ont permis à ce domaine de Moulis de se distinguer. Bien que non inclus dans le célèbre classement de 1855, Chasse-Spleen a été reconnu comme Cru Bourgeois Exceptionnel en 1932, une juste récompense pour la qualité constante de ses vins. Ce millésime 2017 est d'ores et déjà une réussite, offrant une expérience de dégustation riche et complexe.
Au nez, le Château Chasse-Spleen 2017 séduit par son joli fruit frais, éclatant, rehaussé de notes épicées évoquant le curry. Des touches d'élevage délicates de brioches et de pain grillé viennent compléter ce tableau olfactif, invitant à la dégustation.
Visuellement, ce vin présente une belle robe intense grenat foncé, témoignant de sa concentration. Il est brillant et limpide, promettant une belle profondeur.
L'attaque en bouche est fraîche et expressive, confirmant les promesses du nez. La structure est tendue, portée par des tanins à la fois puissants et tendres, offrant une belle harmonie. Ce millésime est vibrant et plein d'énergie, dégageant des arômes complexes de tabac doux, d'herbes grillées, de menthe, de baies séchées et de cèdre. La finale est ultra expressive, laissée une impression durable et très agréable.
Le millésime 2017 du Château Chasse-Spleen est déjà bien ouvert et parfaitement appréciable aujourd'hui. Cependant, sa structure et sa complexité lui confèrent un excellent potentiel de garde. Son apogée est prévue pour 2030, offrant la possibilité de le savourer au fil des années, où il développera encore davantage de nuances et de profondeur.
Le Château Chasse-Spleen 2017 est un compagnon idéal pour une variété de plats. Sa puissance et ses arômes se marieront à merveille avec les viandes rouges, qu'elles soient grillées ou en sauce. Il sublimera également le gibier et sera un excellent choix pour un barbecue entre amis. Enfin, il s'accordera parfaitement avec un plateau de fromages affinés, où ses tanins et sa complexité viendront équilibrer les saveurs.
La qualité du Château Chasse-Spleen 2017 est unanimement saluée par la critique. Il a reçu une note de 92/100 par la Revue des Vins de France en 2021, 91/100 par James SUCKLING, et 90/100 par VINOUS. Ces distinctions soulignent la constance de l'excellence de ce domaine et confirment que, encore une fois, Chasse-Spleen ne déçoit pas.
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