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Domaine Allimant-Laugner
Offre vinatis
Prix vérifié sur vinatis
2023 marque l'année où cette cuvée est devenue 100% biologique, issue de raisins sains et plus aromatiques. Un Pinot noir dans le style alsacien, avec une macération d'une semaine avant pressurage, qui se distingue par son caractère frais et fruité. Il se révèle au nez avec des arômes intenses et élégants sur les fruits rouges. Les tanins sont souples, la bouche est agréable et parfumée, et conserve une certaine fraîcheur.
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Robe à la couleur rouge intense.
Nez intense et élégant, notes de framboise et de mûre.
Belle présence des arômes de fruits noirs, une finale tannique.
Le Pinot Noir est l'un des plus anciens cépages connus, cultivé en Bourgogne depuis plus de 2 000 ans. Très exigeant, il ne donne le meilleur de lui-même que dans des terroirs frais. C'est le cépage roi de la Bourgogne et le seul rouge autorisé en Champagne.
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Ce vin atteindra son apogée vers 2030. Il gagnera en complexité avec 7 ans de garde.
Ce Alsace Pinot Noir s'accorde idéalement avec Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche.
Conservez-le couché dans un endroit frais (12-14 °C), à l'abri de la lumière et des vibrations. L'application Apogenio vous enverra une notification quand il sera à son apogée.
À 10,95 € pour un Alsace Pinot Noir Top avis clients, 90/100 James SUCKLING, Médaille d'argent Concours Prix-Plaisir - Bettane & Desseauve 2024, ce vin offre un bon rapport qualité-prix, avec un potentiel de garde jusqu'en 2030.
Le Domaine Allimant-Laugner, référence de l'excellence alsacienne, nous offre avec son Pinot Noir 2023 une cuvée remarquable, désormais 100% biologique. Ce millésime incarne l'engagement du domaine envers une viticulture respectueuse de l'environnement, où des raisins sains et plus aromatiques sont à l'honneur. Cette approche confère au vin une expression authentique des terroirs alsaciens, sublimée par un processus de vinification méticuleux.
Le Pinot Noir 2023 se distingue par une robe rouge intense, promettant une expérience sensorielle des plus agréables. Au nez, ce vin dévoile un bouquet intense et élégant, dominé par des notes de framboise et de mûre, typiques du cépage en Alsace. La bouche révèle une belle présence des arômes de fruits noirs, soutenue par une finale tannique qui n'enlève rien à sa souplesse. Ce millésime, bien que jeune, est promis à un bel avenir, avec un apogée prévu autour de 2030, offrant un potentiel de garde intéressant pour les amateurs.
Le Domaine Allimant-Laugner a su capturer l'essence du Pinot Noir dans ce millésime 2023. Les notes de dégustation révèlent un vin équilibré et expressif. Au nez, l'élégance se mêle à l'intensité des fruits rouges. La bouche, quant à elle, offre une texture agréable, parfumée, et conserve une fraîcheur remarquable. Les tanins souples garantissent une dégustation harmonieuse, rendant ce vin accessible dès à présent, tout en promettant de se bonifier avec le temps. C'est un Pinot Noir dans le style alsacien pur, qui se distingue par son caractère frais et fruité, le résultat d'une macération d'une semaine avant pressurage.
Grâce à sa structure équilibrée et ses arômes fruités, le Pinot Noir 2023 du Domaine Allimant-Laugner est un compagnon idéal pour une multitude de plats. Il s'accorde parfaitement avec des entrées délicates, des charcuteries fines, et des viandes rouges grillées. Sa fraîcheur en fait également un excellent choix pour accompagner les volailles, le gibier à plumes, et les plats à base de champignons. Pour les amateurs de grillades, il sera le vin parfait pour vos barbecues estivaux. Enfin, sa souplesse tannique et ses notes fruitées en font un allié de choix pour sublimer un plateau de fromages variés.
La qualité exceptionnelle de ce Pinot Noir 2023 ne passe pas inaperçue. Il a déjà reçu un "Top avis clients", témoignant de l'appréciation générale des consommateurs. Des critiques renommées ont également salué ce millésime, à l'image des 90/100 attribués par James SUCKLING, et de la Médaille d'argent obtenue au Concours Prix-Plaisir - Bettane & Desseauve 2024. Ces distinctions confirment l'excellence du travail réalisé par le Domaine Allimant-Laugner et positionnent ce vin comme un incontournable pour les amateurs de Pinot Noir d'Alsace, offrant un rapport qualité-prix remarquable pour un vin de ce standing.
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