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Domaine Dirler-Cadé
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Le défi de la vigne sur le Kitterlé est de parvenir à s'enraciner dans un sol pauvre. La partie sud/sud-est du Grand Cru Kitterlé est constituée de conglomérat gréseux ou poudingue du Buntsandstein, tandis que le flan sud/ouest est composé de grauwackes ou sédiments volcaniques. Les racines sont intimement liées à l'élément Terre. Ainsi l'élément Terre fournit à la vigne l'ancrage grâce auquel elle peut se développer.Les vins issus du Kitterlé présentent un éclat fumé, de la pureté, une trame dé
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Vert paille pâle
Au nez, arômes d'épices (noix de muscade, gingembre,) et de fruits exotiques, d'abricot, de citron.
Bouche riche avec une onctuosité enveloppante. Touche de douceur et presque pas d'amertume perceptible. Excellent équilibre de la très longue finale.
Notez-le sur Apogenio et suivez votre cave.
Ce vin atteindra son apogée vers 2032. Il gagnera en complexité avec 13 ans de garde.
Ce Alsace Gewurztraminer Grand Cru s'accorde idéalement avec Poisson, Coquillage & Crustacé, Cuisine du monde, Fromage.
Conservez-le couché dans un endroit frais (12-14 °C), à l'abri de la lumière et des vibrations. L'application Apogenio vous enverra une notification quand il sera à son apogée.
À 27,50 € pour un Alsace Gewurztraminer Grand Cru 95/100 James SUCKLING, ce vin offre un bon rapport qualité-prix, avec un potentiel de garde jusqu'en 2032.
Le Domaine Dirler-Cadé, prestigieux vignoble familial implanté au cœur de l'Alsace, est réputé pour son engagement envers la biodynamie et la production de vins d'exception. Alliant tradition et innovation, le domaine cultive ses vignes avec un profond respect de la nature, révélant ainsi la quintessence de chaque terroir. Le Gewurztraminer Grand Cru Kitterlé Terre 2019 est un parfait exemple de cette philosophie, témoignant du savoir-faire ancestral et de la passion qui animent le Domaine Dirler-Cadé.
Le Grand Cru Kitterlé, l'un des joyaux viticoles d'Alsace, est un terroir singulier dont la complexité géologique confère aux vins une personnalité unique. Le défi pour la vigne sur le Kitterlé est de s'enraciner dans un sol pauvre, composé de conglomérat gréseux et de sédiments volcaniques. Cette lutte pour la survie et l'ancrage, symbolisée par l'élément Terre, se reflète dans la structure et la minéralité des vins. Le Gewurztraminer Grand Cru Kitterlé Terre 2019 exprime avec brio la richesse et la profondeur de ce terroir d'exception, offrant une expérience gustative inoubliable.
Le Gewurztraminer Grand Cru Kitterlé Terre 2019 du Domaine Dirler-Cadé est une véritable symphonie aromatique. D’une robe vert paille pâle, il dévoile au nez des arômes envoûtants d'épices (noix de muscade, gingembre), de fruits exotiques, d'abricot et de citron. En bouche, il révèle une richesse et une onctuosité enveloppante, avec une touche de douceur et une amertume presque imperceptible. L'équilibre est parfait, menant à une finale très longue et persistante. Ce vin, noté 95/100 par James SUCKLING, promet une apogée en 2032, témoignant de son grand potentiel de garde.
Le Gewurztraminer Grand Cru Kitterlé Terre 2019 est un vin polyvalent qui se marie à merveille avec une grande variété de mets. Sa richesse aromatique et sa structure en font un compagnon idéal pour les poissons, les coquillages et les crustacés. Il sublimera également les plats de la cuisine du monde, notamment les mets asiatiques ou indiens, grâce à ses notes épicées et fruitées. N'hésitez pas à l'associer avec des fromages relevés pour une expérience gustative audacieuse et mémorable.
Pour apprécier pleinement le Gewurztraminer Grand Cru Kitterlé Terre 2019, nous vous conseillons de le servir frais, entre 8 et 10°C. Sa complexité aromatique et sa richesse en bouche le rendent délicieux dès maintenant, mais son potentiel de garde jusqu'en 2032 promet une évolution fascinante. Au fil du temps, il développera de nouvelles nuances, affinant sa structure et intensifiant ses arômes. Que vous le dégustiez jeune pour sa vivacité fruitée ou après quelques années pour sa maturité, ce vin vous offrira une expérience inoubliable.
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