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Château du Cèdre
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Prix vérifié sur vinatis
La référence à ne pas manquer en AOC Cahors ! Le Château du Cèdre est l'un des véritables précurseurs de l'appellation et dépoussière l'époque des Cahors sombres et amers avec ses vins puissants et élégants ! Les raisins sont cultivés de manière biologique et atteignent une excellente maturité, ce qui confère aux vins un profil puissant tout en mettant en valeur le terroir avec finesse et élégance. Une précision à toutes les étapes de l'élaboration qui fait de cette cuvée une grande réussite ! L
Découvrez les vins de Sud-Ouest sur Apogenio.
Rouge intense
Riche et expressif, notes de fruits noirs, épices
Tanins croquants, fraîcheur, rondeur, longueur en bouche, charmeur
Le Merlot est le cépage le plus planté en France avec plus de 115 000 hectares. Son nom viendrait du merle, qui raffole de ses baies sucrées. Il donne des vins souples, ronds et fruités, parfaits pour la garde comme pour le plaisir immédiat.
Notez-le sur Apogenio et suivez votre cave.
Ce vin atteindra son apogée vers 2030. Il gagnera en complexité avec 8 ans de garde.
Ce Cahors s'accorde idéalement avec Charcuterie, Viande blanche, Volaille, Gibier.
Conservez-le couché dans un endroit frais (12-14 °C), à l'abri de la lumière et des vibrations. L'application Apogenio vous enverra une notification quand il sera à son apogée.
À 16,00 € pour un Cahors Top avis clients, 92/100 Guide Bettane et Desseauve 2026, ce vin offre un bon rapport qualité-prix, avec un potentiel de garde jusqu'en 2030.
Le Château du Cèdre 2022 est bien plus qu'un simple vin ; c'est une véritable icône de l'appellation Cahors. Ce millésime incarne la vision pionnière du Château du Cèdre, qui a su réinventer l'image des vins de Cahors, autrefois considérés comme sombres et amers. Aujourd'hui, ce domaine emblématique propose des vins puissants, élégants et d'une finesse remarquable, à l'image de cette cuvée 2022.
Le secret de la réussite du Château du Cèdre réside dans son approche minutieuse, depuis la vigne jusqu'à la bouteille. Les raisins, majoritairement du Malbec (90%) complété par du Merlot (5%) et du Tannat (5%), sont cultivés de manière biologique dans le respect du terroir du Sud-Ouest. Cette attention particulière permet d'atteindre une maturité optimale des baies, conférant au vin une puissance aromatique tout en préservant l'expression subtile du sol. La cuvée 2022 est un exemple parfait de cette philosophie, où le terroir s'exprime avec une élégance rare.
Dès le premier coup d'œil, le Château du Cèdre 2022 séduit par sa robe rouge intense, promesse d'une richesse aromatique. Au nez, ce vin offre une expérience olfactive riche et expressive. Des notes de fruits noirs mûrs se mêlent harmonieusement à des nuances épicées, créant un bouquet complexe et invitant.
En bouche, le Château du Cèdre 2022 révèle toute sa personnalité. Les tanins sont croquants et bien intégrés, apportant une structure élégante. La fraîcheur est au rendez-vous, équilibrant parfaitement la rondeur et le volume du vin. La longueur en bouche est remarquable, laissant une impression persistante et un caractère "charmeur" qui invite à la dégustation. Un vin qui allie puissance et finesse avec brio.
Grâce à sa complexité et son équilibre, le Château du Cèdre 2022 est un compagnon idéal pour une grande variété de mets. Il sublimera avec élégance une planche de charcuterie de qualité, des viandes blanches rôties ou en sauce, et des volailles un peu relevées. Pour les amateurs de saveurs plus intenses, il s'accordera à merveille avec le gibier et les grillades estivales au barbecue. Enfin, sa structure lui permet de s'associer parfaitement avec une sélection de fromages affinés, pour un accord classique et toujours réussi. Laissez-vous guider par vos envies, ce Cahors d'exception saura ravir vos papilles !
Le millésime 2022 du Château du Cèdre est déjà salué par la critique. Fort d'avis clients élogieux et d'une note impressionnante de 92/100 par le prestigieux Guide Bettane et Desseauve 2026, ce vin confirme son statut de référence. Son apogée est prévue aux alentours de 2030, offrant un potentiel de vieillissement prometteur et la possibilité de l'apprécier dans toute sa splendeur au fil des années. Une valeur sûre à déguster dès aujourd'hui ou à conserver précieusement dans votre cave.
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