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Réthoré Davy
Prix vérifié sur vinatis
D’un œil jaune clair argenté, son nez riche lui donne un équilibre parfait. La fraicheur est exprimée à travers la mangue mûre, l’ananas et la citronnelle ; quant à la maturité on la retrouve avec les aromes de pâtes de fruits, de tilleul et de romarin. La bouche est ample, soyeuse et enrobée et laisse une finale grasse et longue par sa tension. Ce Chardonnay, structuré et gras, typique du Val de Loire, est l’accompagnement idéal des poissons à chair ferme, telle que la truite fumée au four. Il
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Arômes de notes florales, de fruits jaunes et d'agrumes
Bouche souple avec en même temps une attaque fraîche, une belle acidité et une finale assez douce
Le Chardonnay est le cépage blanc le plus populaire au monde. Originaire de Bourgogne, il s'adapte à presque tous les terroirs et tous les styles : du Chablis minéral au Meursault opulent, en passant par le Champagne.
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Ce vin atteindra son apogée vers 20254. Il gagnera en complexité avec 18229 ans de garde.
Ce Val de Loire s'accorde idéalement avec Coquillage & Crustacé, Apéritif, Poisson.
Conservez-le couché dans un endroit frais (12-14 °C), à l'abri de la lumière et des vibrations. L'application Apogenio vous enverra une notification quand il sera à son apogée.
À 7,99 € pour un Val de Loire, ce vin offre un bon rapport qualité-prix, avec un potentiel de garde jusqu'en 20254.
Plongez dans l'univers raffiné du Chardonnay Parcelles 2025 du Domaine Réthoré Davy, un vin blanc qui incarne parfaitement l'élégance et la fraîcheur des vins du Val de Loire. Ce millésime 2025, élaboré avec passion par Réthoré Davy, révèle toute la typicité du cépage Chardonnay dans cette région emblématique de France.
Dès le premier coup d'œil, ce Chardonnay séduit par sa robe jaune clair argentée, éclatante et prometteuse. Au nez, il déploie un bouquet riche et complexe, où se mêlent harmonieusement des notes florales délicates, des arômes de fruits jaunes mûrs comme la mangue et l'ananas, et une touche vivifiante d'agrumes. Des nuances de citronnelle, de pâte de fruits, de tilleul et de romarin viennent compléter cette palette olfactive, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité.
En bouche, le Chardonnay Parcelles 2025 se distingue par une attaque fraîche et vive, suivie d'une texture souple et soyeuse. Son ampleur en bouche est remarquable, enveloppant le palais d'une douceur persistante, équilibrée par une belle acidité. La finale est grasse et longue, témoignant de sa structure et de sa tension caractéristiques des grands Chardonnays du Val de Loire.
Le Domaine Réthoré Davy, fort de son savoir-faire ancestral, exploite un terroir d'exception au cœur du Val de Loire. Le millésime 2025 a été particulièrement propice à l'expression optimale du Chardonnay, permettant aux raisins d'atteindre une maturité idéale tout en conservant leur fraîcheur aromatique. Le climat tempéré de la région et la composition des sols confèrent à ce vin sa personnalité unique, à la fois minérale et fruitée, complexe et équilibrée.
Le Chardonnay Parcelles 2025 Réthoré Davy est un vin d'une grande polyvalence gastronomique. Sa structure et sa fraîcheur en font l'accompagnement idéal pour de nombreux plats. Il se marie à merveille avec les coquillages et crustacés, rehaussant leurs saveurs iodées. Essayez-le avec des huîtres fraîches, des crevettes grillées ou un plateau de fruits de mer. Il est également parfait en apéritif, servi frais, pour ouvrir l'appétit et échanger avec vos convives. Pour les plats de résistance, ce Chardonnay sublimera les poissons à chair ferme, comme la truite fumée au four ou un dos de cabillaud à la plancha. Sa finale grasse et longue s'accordera parfaitement avec les textures délicates de ces poissons.
Pour apprécier pleinement toutes les qualités du Chardonnay Parcelles 2025 Réthoré Davy, nous vous conseillons de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Ce vin, bien que déjà très agréable à déguster, possède un potentiel de garde intéressant. Son apogée est estimée pour 20254, vous offrant la possibilité de le conserver quelques années afin qu'il développe davantage de complexité et de profondeur. N'hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes avant de le servir pour en révéler tous les arômes. Offrez-vous une expérience sensorielle inoubliable avec ce Chardonnay d'exception, reflet de l'art de vivre à la française.
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