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Cellier des Demoiselles
Prix vérifié sur vinatis
Ce 100% Carignan issude vieilles vignes de plus de 50 ans est en partie vinifié en macération carbonique, ce qui lui confère un côté très rond et gourmand avec un fruit frais éclatant. Le nez est très ouvert sur des senteurs d'épices, de garrigue et de fruits rouges et noirs légèrement confiturés. La bouche est volumineuse, souple avec des tanins très enrobants qui lui donne une très belle buvabilité.
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Belle puissance aromatique sur les fruits rouges biens mûrs et les épices
Onctueux, gouleyant avec des tanins ronds
Notez-le sur Apogenio et suivez votre cave.
Ce vin atteindra son apogée vers 20248. Il gagnera en complexité avec 18224 ans de garde.
Ce Pays d'Oc s'accorde idéalement avec Apéritif, Charcuterie, Viande rouge.
Conservez-le couché dans un endroit frais (12-14 °C), à l'abri de la lumière et des vibrations. L'application Apogenio vous enverra une notification quand il sera à son apogée.
À 5,90 € pour un Pays d'Oc ★★ coup de coeur Guide Hachette des Vins 2026, ce vin offre un bon rapport qualité-prix, avec un potentiel de garde jusqu'en 20248.
Le Vieux Carignan 2024 du Cellier des Demoiselles est une véritable célébration du terroir du Languedoc-Roussillon. Issu d'une appellation prestigieuse, le Pays d'Oc, ce vin rouge incarne l'excellence et la tradition viticole de la région. Le millésime 2024 promet une expérience gustative inoubliable, reflétant le savoir-faire ancestral du domaine.
Ce vin est un 100% Carignan, élaboré à partir de vignes de plus de 50 ans. Ces vieilles vignes confèrent au vin une concentration et une complexité aromatique exceptionnelles. Une partie de la vinification est réalisée en macération carbonique, une technique qui apporte rondeur et gourmandise, tout en préservant l'éclat des fruits frais. Le Carignan, cépage emblématique du sud de la France, révèle ici toute sa puissance et sa finesse.
Au nez, le Vieux Carignan 2024 séduit par sa belle puissance aromatique, dévoilant des notes intenses de fruits rouges bien mûrs et d'épices. On y perçoit également des senteurs de garrigue, typiques de la région, ainsi que des fruits rouges et noirs légèrement confiturés, offrant une complexité olfactive remarquable. En bouche, le vin est onctueux et gouleyant, porté par des tanins ronds et très enrobants qui lui confèrent une très belle buvabilité. Le volume en bouche est généreux, offrant une sensation de douceur et d'équilibre.
Le Vieux Carignan 2024 est un compagnon idéal pour de nombreux mets. Sa structure et ses arômes s'accordent parfaitement avec un apéritif convivial, des planches de charcuterie savoureuses ou encore des viandes rouges grillées. Sa polyvalence en fait un vin de choix pour toutes les occasions, des dîners entre amis aux repas de famille. Laissez-vous séduire par ses capacités à sublimer vos plats.
Ce millésime a déjà été salué par la critique, obtenant ★★ coup de cœur au Guide Hachette des Vins 2026, preuve de sa qualité exceptionnelle. Son apogée étant estimée à 2028, il peut être apprécié dès maintenant pour son fruité éclatant, mais révèle également un beau potentiel de garde, permettant aux plus patients de le découvrir sous un nouveau jour dans quelques années. Le Vieux Carignan 2024 est une valeur sûre, un vin à découvrir et à partager sans modération.
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