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Domaine de l'Hortus
Prix vérifié sur vinatis
Le Dit de l’Hortus – La Soulane est un vin rouge remarquable, élaboré à partir de Mourvèdre, cultivé sur 8 hectares en bancels sous la falaise de l’Hortus, exposés plein sud. Ce terroir d’exception, combiné à une production limitée, donne un vin d’une qualité rare. La vinification associe vendange éraflée et foulée, extraction douce et macération longue pour affiner les tanins, suivies d’un élevage de 10 mois en cuve puis 10 mois en bouteille garantissant finesse et complexité. Ce vin se révèle
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Robe grenat profond, brillante.
Arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), notes de garrigue et réglisse.
Bouche élégante et structurée, avec une finale longue, délicate et très fraîche.
Notez-le sur Apogenio et suivez votre cave.
Ce vin atteindra son apogée vers 2036. Il gagnera en complexité avec 13 ans de garde.
Ce Pic-Saint-Loup s'accorde idéalement avec Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier.
Conservez-le couché dans un endroit frais (12-14 °C), à l'abri de la lumière et des vibrations. L'application Apogenio vous enverra une notification quand il sera à son apogée.
À 67,50 € pour un Pic-Saint-Loup 95/100 Guide Bettane et Desseauve 2026, ce vin offre un bon rapport qualité-prix, avec un potentiel de garde jusqu'en 2036.
Plongez au cœur du Languedoc avec le Dit de L'Hortus - Soulane 2023, un vin rouge d'exception signé par le prestigieux Domaine de l'Hortus. Ce millésime, pur assemblage de 100% Mourvèdre, incarne la quintessence du terroir de Pic-Saint-Loup et promet une expérience gustative inoubliable pour les amateurs de grands vins.
Issu d'un vignoble singulier de 8 hectares, niché en bancels sous l'imposante falaise de l'Hortus et bénéficiant d'une exposition plein sud, ce vin est le fruit d'un travail méticuleux et d'une production limitée. Ce terroir d'exception, allié à un savoir-faire ancestral, confère à la Soulane 2023 une complexité et une finesse rares.
Dès le premier contact visuel, le Dit de L'Hortus - Soulane 2023 séduit par sa robe grenat profond et brillante, annonçant une belle concentration. Au nez, ce vin dévoile un bouquet aromatique riche et envoûtant. Des arômes intenses de fruits noirs mûrs, tels que le cassis et la mûre, se mêlent harmonieusement à des notes distinctives de garrigue, évoquant la richesse botanique du sud de la France, et à une touche délicate de réglisse.
En bouche, la Soulane 2023 se révèle d'une élégance remarquable. Sa structure est soutenue par des tanins affinés, résultat d'une macération longue et d'une extraction douce, conférant au vin une belle persistance sans lourdeur. La dégustation s'achève sur une finale longue, délicate et étonnamment fraîche, qui laisse une empreinte mémorable et invite à une nouvelle gorgée. Un vin qui saura évoluer avec grâce, atteignant son apogée autour de 2036.
Le Domaine de l'Hortus, véritable joyau du Languedoc-Roussillon, tire sa force de son terroir unique en Pic-Saint-Loup. Cultivé en bancels, ce Mourvèdre bénéficie d'un microclimat et d'une exposition idéals pour exprimer tout son potentiel. La vinification, alliant tradition et précision, comprend une vendange éraflée et foulée, suivie d'un élevage de 10 mois en cuve puis 10 mois en bouteille, garantissant une complexité aromatique et une structure tannique parfaitement intégrées.
Le Dit de L'Hortus - Soulane 2023 est un partenaire idéal pour de nombreux mets. Sa structure et ses arômes se marieront parfaitement avec des plats riches et savoureux. Accompagnez-le d'une planche de charcuterie fine, d'une pièce de viande rouge grillée, d'une volaille rôtie ou d'un gibier en sauce. Il sublimera également les saveurs terriennes d'un plat aux champignons, d'un barbecue estival ou d'une cuisine du monde relevée. Enfin, il se révélera excellent en compagnie de fromages affinés.
La qualité exceptionnelle du Dit de L'Hortus - Soulane 2023 est reconnue par les experts. Ce millésime s'est vu attribuer la note prestigieuse de 95/100 par le Guide Bettane et Desseauve en 2026, témoignant de son statut de grand vin et de son potentiel de garde remarquable. Une bouteille à acquérir sans hésitation pour enrichir votre cave.
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