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Domaine Poulleau Michel Père & Fils
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Prix vérifié sur vinatis
Issu de quatre belles parcelles, Beau Regard, Paux Bois, Poisots et Echards, ce Volnay 2022 du Domaine Poulleau Michel Père & Fils incarne toute la grâce de cette appellation mythique de la Côte de Beaune. Les vignes, âgées en moyenne de 50 ans, plongent dans un sol calcaire et limoneux qui favorise des rendements modérés et une grande concentration. Élevé en fûts de chêne, dont 20 % neufs, ce vin présente une belle complexité aromatique. Le nez est subtil, sur les épices douces et les notes gri
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Robe rouge profonde aux reflets grenat.
Arômes grillés, épices douces, fruits noirs mûrs et une touche minérale.
Attaque pleine et ronde, tanins soyeux, bel équilibre entre puissance et finesse. Longue finale racée.
Le Pinot Noir est l'un des plus anciens cépages connus, cultivé en Bourgogne depuis plus de 2 000 ans. Très exigeant, il ne donne le meilleur de lui-même que dans des terroirs frais. C'est le cépage roi de la Bourgogne et le seul rouge autorisé en Champagne.
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Ce vin atteindra son apogée vers 2033. Il gagnera en complexité avec 10 ans de garde.
Ce Volnay s'accorde idéalement avec Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier.
Conservez-le couché dans un endroit frais (12-14 °C), à l'abri de la lumière et des vibrations. L'application Apogenio vous enverra une notification quand il sera à son apogée.
À 38,50 € pour un Volnay ★★ Guide Hachette des Vins 2025, ce vin offre un bon rapport qualité-prix, avec un potentiel de garde jusqu'en 2033.
Le Volnay 2022 du Domaine Poulleau Michel Père & Fils est un vin rouge d'exception, symbole de l'élégance et de la finesse des grands crus de Bourgogne. Issu d'un terroir d'exception et d'un savoir-faire ancestral, ce millésime promet une expérience de dégustation inoubliable pour les amateurs de vins raffinés.
Ce Volnay 2022 est né de quatre parcelles emblématiques de l'appellation : Beau Regard, Paux Bois, Poisots et Echards. Ces terroirs, caractérisés par un sol calcaire et limoneux, offrent des conditions idéales pour la culture du Pinot Noir. Les vignes, dont la moyenne d'âge avoisine les 50 ans, contribuent à la faible production de raisins et à la concentration aromatique et structurelle du vin. C'est cette combinaison unique qui confère au Volnay du Domaine Poulleau Michel Père & Fils son caractère si particulier.
Le Domaine Poulleau Michel Père & Fils perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération. L'élevage de ce Volnay 2022 est réalisé en fûts de chêne, dont 20 % sont neufs. Cette méthode permet au vin de développer une complexité aromatique remarquable et d'affiner ses tanins, pour une bouche harmonieuse et élégante. Chaque étape, de la vendange à la mise en bouteille, est menée avec la plus grande attention pour garantir l'excellence.
À la dégustation, le Volnay 2022 du Domaine Poulleau Michel Père & Fils dévoile une robe rouge profonde aux reflets grenat. Le nez se révèle complexe, offrant des arômes grillés, des épices douces, des fruits noirs mûrs et une délicate touche minérale. En bouche, l'attaque est pleine et ronde, soutenue par des tanins soyeux. L'équilibre entre puissance et finesse est remarquable, se prolongeant dans une longue finale racée, témoin de son grand potentiel de garde.
Ce Volnay 2022 est le compagnon idéal d'une cuisine raffinée. Il sublime les viandes rouges, les volailles, le gibier et se marie à merveille avec les plats à base de champignons. Son profil aromatique complexe lui permet également d'accompagner les fromages affinés et la cuisine du monde. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier toutes les nuances.
Le Volnay 2022 du Domaine Poulleau Michel Père & Fils a déjà été distingué par le Guide Hachette des Vins 2025 avec deux étoiles, une reconnaissance de sa qualité et de son potentiel. Ce millésime exceptionnel est à son apogée en 2033, mais peut être apprécié dès maintenant. Un grand vin qui saura ravir les palais les plus exigeants et enrichir votre cave.
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