Scroll ou pinch pour zoomer · Double-clic pour 2x
Domaine Denis Mortet
Offre vinatis
Prix vérifié sur vinatis
Créé par Denis Mortet, figure majeure de Gevrey-Chambertin, et aujourd’hui dirigé par Arnaud Mortet, le domaine perpétue une philosophie d’exigence absolue : pureté du fruit, respect du terroir et précision millimétrée. Niché au cœur du coteau le plus emblématique de Gevrey, Lavaux-Saint-Jacques est un terroir de pierre et de lumière. Blotti à l’entrée de la combe, il donne naissance à des vins où la fraîcheur du calcaire rencontre la richesse du pinot noir. Dans le millésime 2023, le Domaine De
Découvrez les vins de Bourgogne sur Apogenio.
Robe noire profonde.
Un bouquet minéral et calcaire.
Texture serrée et veloutée, arômes de fruits mûrs, notes de réglisse, finale très longue et persistante.
Le Pinot Noir est l'un des plus anciens cépages connus, cultivé en Bourgogne depuis plus de 2 000 ans. Très exigeant, il ne donne le meilleur de lui-même que dans des terroirs frais. C'est le cépage roi de la Bourgogne et le seul rouge autorisé en Champagne.
Notez-le sur Apogenio et suivez votre cave.
Ce vin atteindra son apogée vers 2042. Il gagnera en complexité avec 19 ans de garde.
Ce Gevrey Chambertin 1er cru s'accorde idéalement avec Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier.
Conservez-le couché dans un endroit frais (12-14 °C), à l'abri de la lumière et des vibrations. L'application Apogenio vous enverra une notification quand il sera à son apogée.
À 320,00 € pour un Gevrey Chambertin 1er cru 95/100 Guide Bettane et Desseauve 2026, 93-95/100 VINOUS, coup de coeur/100 Burghound - Allen Meadows, 91-94/100 Burghound - Allen Meadows, ce vin offre un bon rapport qualité-prix, avec un potentiel de garde jusqu'en 2042.
Le Domaine Denis Mortet est une véritable institution à Gevrey-Chambertin, incarnant l'excellence et la passion pour les grands vins de Bourgogne. Fondé par Denis Mortet, figure emblématique de la région, le domaine est aujourd'hui dirigé avec brio par son fils, Arnaud Mortet. Ce dernier perpétue avec rigueur et maestria la philosophie paternelle : une recherche inlassable de la pureté du fruit, un respect profond du terroir et une précision horlogère à chaque étape de l'élaboration du vin. Chaque geste est pensé pour sublimer le pinot noir et offrir des expressions fidèles et intenses de son origine.
Le Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux-Saint-Jacques 2023 s'annonce comme un millésime exceptionnel. Le climat de cette année a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin une concentration et une complexité remarquables. Les critiques sont d'ailleurs unanimes : Guide Bettane et Desseauve lui attribue un impressionnant 95/100 pour 2026, tandis que VINOUS le note entre 93 et 95/100. Burghound, via Allen Meadows, lui décerne même un "coup de cœur" ainsi qu'une note de 91-94/100. Ces distinctions témoignent du potentiel formidable de ce vin, qui promet une évolution magnifique en cave jusqu'en 2042.
Le climat Lavaux-Saint-Jacques est sans conteste l'un des plus emblématiques de Gevrey-Chambertin. Niché au cœur d'un coteau privilégié, ce terroir est une mosaïque de pierres et de lumière, jouissant d'une exposition idéale. Blotti à l'entrée d'une combe, il bénéficie d'un microclimat propice à l'épanouissement du pinot noir. La richesse du sol calcaire confère aux vins une fraîcheur minérale distinctive, tandis que l'ensoleillement généreux apporte structure et profondeur. C'est de cette alchimie entre terre et ciel que naissent des vins d'une complexité et d'une élégance rares, où la force du pinot noir rencontre la finesse du calcaire.
Le Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux-Saint-Jacques 2023 se révèle dès l'œil par sa robe noire profonde, promesse d'une grande concentration. Au nez, le vin dévoile un bouquet minéral et calcaire subtil, prélude à une expérience gustative intense. En bouche, la texture est serrée et veloutée, captivant le palais avec des arômes intenses de fruits mûrs. Des notes délicates de réglisse viennent complexifier l'ensemble, et la finale est remarquablement longue et persistante, laissant un souvenir impérissable. Chaque gorgée est une invitation à découvrir les multiples facettes de ce grand pinot noir.
Ce Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux-Saint-Jacques 2023 est un vin d'une telle versatilité qu'il saura sublimer une large gamme de plats. Sa structure élégante et ses arômes complexes en font un compagnon idéal pour les viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que pour les gibiers à plumes ou à poils. Il se mariera également à merveille avec des volailles raffinées et certaines viandes blanches aux saveurs prononcées. Pour les amateurs de découvertes culinaires, il trouvera sa place dans des cuisines du monde équilibrées. Enfin, sa richesse aromatique en fera un partenaire de choix pour des fromages affinés, soulignant les nuances de chacun.
Planifiez vos achats, suivez la maturité de vos vins et recevez une notification quand chaque bouteille atteint son apogée.
Essayer gratuitement