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Domaine Roux Père et Fils
Prix vérifié sur vinatis
Le Domaine Roux, établi à Saint-Aubin en Bourgogne, cultive avec soin le cépage Aligoté sur des sols calcaires et argilo-limoneux, typiques de cette région prestigieuse depuis 1885. Ce terroir exceptionnel confère au Bourgogne Aligoté une robe jaune pâle délicatement dorée, ainsi qu’un bouquet aromatique sophistiqué de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, de pêche, de citron et de noisette. En bouche, il révèle une fraîcheur remarquable, agrémentée de nuances iodées et salines, et se dist
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Arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, de pêche, de citron, de tilleul, d'acacia, de noisette et de pomme verte.
Fraîcheur, avec des notes iodées et salines, une légère acidité fruitée qui lui assure une belle longueur.
Notez-le sur Apogenio et suivez votre cave.
Ce vin atteindra son apogée vers 20224. Il gagnera en complexité avec 18202 ans de garde.
Ce Bourgogne Aligoté s'accorde idéalement avec Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche.
Conservez-le couché dans un endroit frais (12-14 °C), à l'abri de la lumière et des vibrations. L'application Apogenio vous enverra une notification quand il sera à son apogée.
À 11,80 € pour un Bourgogne Aligoté Coup de coeur Vinatis, ce vin offre un bon rapport qualité-prix, avec un potentiel de garde jusqu'en 20224.
Plongez au cœur de la Bourgogne avec le Bourgogne Aligoté 2022 du Domaine Roux Père et Fils, un vin blanc qui incarne la quintessence du cépage Aligoté et le savoir-faire ancestral d'une maison établie depuis 1885. Cultivé sur les sols calcaires et argilo-limoneux de Saint-Aubin, chaque gorgée de ce millésime est une invitation à découvrir la richesse de son terroir.
Le Domaine Roux est une institution bourguignonne, ancrée à Saint-Aubin depuis plusieurs générations. Leur expertise dans la viticulture, transmise de père en fils, se reflète dans chaque bouteille. Le respect du terroir, la sélection rigoureuse des parcelles et une vinification précise sont les piliers de leur philosophie, garantissant des vins d'une qualité constante et d'une grande expression. Le Bourgogne Aligoté 2022 est le fruit de cette passion et de ce dévouement.
Le millésime 2022 du Bourgogne Aligoté du Domaine Roux Père et Fils a déjà conquis les palais avertis, s'illustrant par un "Coup de cœur Vinatis" qui témoigne de son caractère exceptionnel. Ce vin blanc sec révèle une robe jaune pâle délicatement dorée, prélude à une expérience sensorielle inoubliable. Sa jeunesse et sa vivacité en font un vin à apprécier dès maintenant, offrant un parfait équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique.
Au nez, ce Bourgogne Aligoté 2022 séduit par ses arômes intenses de fruits à chair blanche (pêche, pomme verte), de fleurs blanches (tilleul, acacia) et des notes subtiles d'agrumes (citron) et de noisette. En bouche, il offre une fraîcheur éclatante, portée par des nuances iodées et salines qui lui confèrent une personnalité unique. Une légère acidité fruitée assure une belle longueur en bouche, invitant à la prochaine gorgée. Ce vin marie harmonieusement vivacité et rondeur.
Le Bourgogne Aligoté 2022 du Domaine Roux Père et Fils est d'une polyvalence remarquable en matière d'accords mets et vins. Il est le partenaire idéal de vos apéritifs, offrant une belle vivacité pour éveiller les papilles. Il sublimera également les poissons grillés ou en sauce, les fruits de mer (huîtres, crevettes), les viandes blanches, la volaille et les plats à base de champignons. N'hésitez pas à l'associer à une sélection de fromages frais pour une expérience gustative complète.
Pour apprécier pleinement le Bourgogne Aligoté 2022, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Bien que son apogée soit prévue pour 2024, il peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et sa vivacité. Il accompagnera parfaitement vos moments de convivialité et vos dîners. Sa structure et son équilibre lui permettent également de s'épanouir sur quelques années, dévoilant alors des notes plus complexes. Un vin qui promet de belles découvertes.
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